Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Perotinius_Magnus Picoloro_del_Yangtsé Peka_iyah Palacio_de_Villena_(Valladolid) Mustelus_higmani Plaza_de_la_Senoria Pocket_Monsters_Diamante_Perla_y_Platino_La_Película:_Hacia_la_superación_del_Espacio_Tiempo Newell's_-_Rosario_Central Pico_Mosbytoppane Pildora_de_progestágeno_solo Pedro_Fernandez_de_Lugo Navarrés Mínimo_de_Dalton Más_Allá_(Dragon_Ball) Ponceau Platycercinae Nicoletta_Costa Nikolái_Politkovski Panoias_de_Cima Numeración_coreana Neosilvanus_levicollis Pithecellobium_oligandrum Myrtus_guineensis Néstor_Iván_Moreno_Rojas Pentisea_deformis Países_participantes_en_el_Campeonato_Mundial_de_Atletismo_de_2013 Nick_La_Rocca Parque_Acuático_María_Lenk Pabellon_Temático_(Shanghái) Nuestra_era NGC_2022 Novorossiysk_Commercial_Sea_Port Nahuas Petrona_Hernandez Perfil_de_Atencion Natalia_oreiro Pedro_Casas_Medina País_de_Núremberg Nuno_Álvares_Pereira Palombaro Pandanus_ovalauensis Pont_Notre-Dame Partido_unitario_(Argentina) Parque_Fidiana Museo_egipcio_de_el_cairo Parque_natural_de_Chera_Sot_de_Chera Pablo_Zúniga Nikolái_Trubetskoi Philippe_Douste-Blazy Mx_moto Oxford_City_F.C. Pol-e_Schahrestan Playa_de_Santa_Catalina Paco_King Norberto_Suárez

html map