Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elecciones_presidenciales_en_Mauritania_en_2003 Enero_de_1940 Enciclopedia,_o_diccionario_razonado_de_las_ciencias,_artes_y_oficios Facultad_de_Ciencias_Médicas_(UNAH) Esgrima_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Florete_en_equipo_femenino Eduardo_Hernández_Pacheco Empresa_nacional_de_autopistas Escarola_ancha El_Angel_del_Alcázar Esterzili Efecto_térmico_de_memoria_(polímeros) Eduardo_Olivera Enrique_el_Impotente Escalera_de_Jacob_(electrodinamica) Escándalo_de_los_52_del_Cairo Eupalinos El_Calonge Esteban_Huertas_López Filmografia_de_Victor_Frankenstein Elena_Cortés Francisco_Solibes Filipch. Evan_Longoria Ex_professo Franck_Biancheri Exploracion_de_Venus Festuca_varia_var._gautieri Estacinó_de_la_Plana_Picamoixons Ejercito_de_Etiopia Estacion_de_Diagonal_Provenca Farmacia_de_atencion_primaria Embalse_de_puentes_viejas Fanega Francófonos_de_Ontario Fortín_Mercedes El_ángel_vengador:_Calígula Eduard_Berenguer_Comas Elecciones_presidenciales_de_Brasil_de_1964 Estación_de_Íllora-Láchar El_Castigador_(The_Punisher) Fath_Alí_Sah_Kayar Estamento_de_próceres El_Imparcial_(Espana) Eje_Roma_Berlín-Tokio Formula_de_d´Alembert Estación_Crámer Evolución_demografica_española_en_la_epoca_precensal Francisco_Rades_Andrada Ejército_Brasileño Estación_de_Figueira_da_Foz Elecciones_europeas_de_1979_(Irlanda) Edwin_G_Krebs Ernst_von_Rath Fernando_Saez_Aldana Eybers

html map