Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Futbol_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seul_1988 Iglesia_de_Santa_Marina_(Córdoba) Tsugumi_Higashijuujou Trespoux_Rassiels Río_Kaidu Revinhade Rumba_Ruben Rosa_sensat U_D._Castellonense Rhynchocorys Revisión Fuera_del_armario Trochilocactus Republica_Soviética_Bavara Rio_Muerto Iglesia_de_San_Sebastián_(Madrid) Trochocarpa_montana Reinado_Nacional_del_Turismo Garrett_Augustus_Morgan Fuerte_de_Santa_Barbara_(Río_Grande_del_Sur) S._R._Srinivasa_Varadhan Utricularia_flexuosa_var._blumei Gibbaria_scabra Renegado_(serie_de_TV) Tres_leyes_de_la_robotica GJ_598 Rolando_Álvarez S_V_D. Rondeau Títulos_internacionales_del_fútbol_argentino_a_nivel_de_clubes Rhamphichthys_brevirostris Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_las_Nieves_(Taganana) SKPD Unidad_de_Espana Rosend_Nobas Ryczyska VDRL Municipio_de_Garland_(condado_de_Brown,_Dakota_del_Sur) Robert_Clive_barón_de_Plassey Ignacio_González_Guzmán Royal_Lakes_(Illinois) Tres_Passos Roberto_de_la_Rocha Roark_(Pokemon) Trycherus_arrowi Tócala_otra_vez,_Sam Municipio_de_Middle_Fork_(condado_de_Forsyth,_Carolina_del_Norte) G._P._de_Llodio_2010 Túnel_de_la_Loma_Larga UoPeople Ryue_Nishizawa Tunneling Municipalidad_de_Ādaži Geir_Hilmar_Haarde U-Boots_-_Frontspange

html map