Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Life_Eternal Integración_de_Monte_Carlo Lagunas_de_guanacache Kyo_Kusanagi Inter_Luanda Kalyandurg La_Finca_de_Hoy Leyenda_Negra_Española Julio_Alvarez_Mosquera Lista_de_junio Jacob_Lorhard Isar_(desambiguacion) Jane_Boleyn La_Adoracion_de_los_Reyes_(Botticelli) Jackson José_Fernández_Nonídez Juan_Alonso_Pérez_de_Guzmán_y_Zúñiga_(1503-1558) Joshiraku J._S._Sirén José_blas_de_molina Lengua_yámana Lisa_Gherardini José_Pío_de_Achával La_playa_(2000) Juan_de_celaya Lagrange_(Belfort) Jardin_Botánico_de_la_Universidad_de_Perugia Jasper_Beardley Jamon_en_España José_Agelet_Garrell Jürgen_Kurths Isla_Santa_Cruz_(desambiguación) José_Gregorio_Briceño Jon_Stefánsson La_Unión_(municipio,_Valle_del_Cauca) José_María_Calvino Lauro_Rocha José_Alós_Mora Jorge_Ramos_(desambiguacion) Jose_Antonio_Montero Jose_de_Orejon_y_Aparicio Juan_Alejo_de_Arizmendi José_A._Deheza Julius_Maximilians_Universität Isla_Greely Jul_Variboba Leopoldo_II Julia_Teves Legson_Kayira Lista_de_episodios_de_Naruto:_Shippuden Ley_Zamudio/Archivo_01 La_Puebla_de_Caraminal Linea_126 Jose_Aguilar José_de_Maturana

html map