Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Miss_Venezuela_2009 Angel_Gallardo_(Subte_de_Buenos_Aires) Antidesma Montbrun_Lauragais Antonio_pozzo Antonio_Rosón_Perez Antonio_Caso Holm_Niels Atilio_Garcia IMT-2000 Aramaio Arroyo_Pontejón Monumento_Nacional_Canón_de_Somoto Mrs._Humphry_Ward Guillermo_Franchela Misión_Imposible_4 Municipalidad_de_Aluksne Género_pictorico Idelesaurus Monòver_/_Monóvar Moteur_Developpment_International Apolinario_Saravia Haynesville_(Maine) Andres_Caparros Antonio_Raymondi_(desambiguación) Audio_stream_input/output Antonis_Samarás Modo_de_producción_primitivo Monumento_a_Munoz_Degrain_en_Málaga Groundskeeper_Willie Ministerio_del_Interior_y_Seguridad_Pública_de_Chile Avenida_Balmaceda Angelique_Kerber Hura_crepitans_var_oblongifolia Asterix_en_los_Juegos_Olímpicos_(película) Movimiento_por_el_Rescate_del_Sandinismo Miss_Tierra_Republica_Dominicana_2006 Higurashi_no_Naku_Koro_ni Historia_de_la_tecnologia Arctium_glabrescens Arcozelo_das_Maias Mimemodes_japonus Hillsborough Antonio_Pincheira Avril_Lavigne_(álbum) Holmesville_(Ohio) I_M_Vinogradov Avonsera Hypsiboas_gladiator Aurelio_Valerio_Maximiano Atti_Soc._Tosc._Sci._Nat._Pisa,_Mem. Hubert_Lavigne Huelga_general_en_España_de_2010 Mona_(leyenda) Atmosphères

html map