Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Liga_de_futbol_de_Gambia Lenguas_de_la_Unión_Europea José_María_Olazabal_Zaldumbide Ise_(poetisa) Limnetis_glomerata Julian_Gállego_Serrano Jonathan_Strange_y_el_senor_Norrell Larry_McMurtry Jaider_Arboleda Limbdi Lenguas_witoto Lista_de_episodios_de_Suzumiya_Haruhi_no_Yuutsu Kai_Ahvenranta Liriope_yingdeensis Kamelinia LSCH La_Forêt_Sainte-Croix Kassem_Mohammad_Istanbouli Instituto_Nacional_de_Salud_de_Peru L_U_N. Joaquín_Lemoine Liberalismo_clasico Kosmos_818 Jasminum_parviflorum Izquierda_hegeliana John_Vanderlyn Kitty_Kat La_Huerta_(Nuevo_México) La_revancha_del_príncipe_charro Les_Moussières Litoria_meiriana La_Côte_Saint-André La_reina_del_Tex-Mex José_María_Blanco_White La_lista_(programa_de_television) La_Lande_sur-Drôme Les_Luthiers_opus_pi Little_Brother_(desambiguacion) Juan_Sebastian_Elcano_(navío) Instituto_de_Seguridad_Social_para_las_Fuerzas_Armadas_Mexicanas Lilium_superbum Jose_Guirao Literatura_en_yacutio Juanito_(mascota) Jon_Secada Kaguya_(desambiguación) Izquierda_Unida_Los_Verdes_Convocatoria_por_Andalucía Limia_caymanensis Isla_del_Gran_Rouveau JAF Kiss_meets_the_Phantom_of_the_park Jose_Martínez_de_Hoz Interfaz_natural_de_usuario Jean-Pierre_Calloc'h Junta_de_Hacendados_de_la_Huerta_de_Murcia

html map