Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Will_Kemp Aegon_el_Conquistador Composicion_de_la_atmósfera Vaqueros_de_Reynosa Colonización_espanola_de_las_Americas Zoobotánico_Jerez Adaptive_Server_Anywhere Aeropuerto_de_Joensuu Vanessa_terpsichore Vísuadevas Conurbación_Coquimbo_La_Serena Weston_(Nueva_Jersey) Valvula_de_expansion_termica Zizers Agustin_Moreno_Ladrón_de_Guevara Charles_Gaudichaud-Beaupre Warhammer_Online:_Age_of_Reckoning Achillea_eradiata Cinescopio Voces_contra_el_Terrorismo_(VCT) Valvátidos Congreso_de_Cambrai Claude_Lelouch Chenopodium_radiatum Abel_François_Poisson_de_Vandieres Vena_cephalica Condado_de_barcelona Yolina Condado_de_Payette_(Idaho) Club_Atletico_Aeronautico_Biblioteca_y_Mutual_Sarmiento Constitución_de_las_Islas_Malvinas Vulpes_vulpes_rubricosa Yamalo-Nenets Comodoro_James_Norringtton Wangenh Volkswagen_Polo_Sedan Windows_Morro Christian_Burns Christian_Castillo Xcucul_Sur Comitia_Calata Chris_Mullin Aeroparque_Jorge_Newbery_(Buenos_Aires) Comunidades_utopicas Ventillas_(desambiguación) Victoria_Luisa_de_Prusia Agatocles_de_Siracusa Woody_Sauldsberry Afrocrania_latifrons Xabi_San_Martín Abro Agustin_Chaboseau Wilhelm_Krause Wailesia_punctata White_Man_in_Hammersmith_Palais

html map