Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Supensión_animada Tito_Manlio_Torcuato_(consul_235_a._C.) Sitio_de_Danzing Serina_proteasa Sunrise Sistema_de_compresion Tamale Selección_de_fútbol_de_Cuba Santuario_de_la_Madre_María_de_San_José Telodorcus_capricornis Solarolo Santa_Maria_Val_Müstair Surco_(anatomía) Trastorno_premenstrual_disfórico Tiroler_Almkase Sindicado Torilion San_José_de_Cucuta Steven_Franken Sistemas_de_dos_componentes Shcherbínovski_(Krasnodar) Stefania_Sandrelli Torneo_Apertura_2005_(Argentina) Síndrome_del_niño_sacudido Sérgio_Assad San_Francisco_del_Risco The_Good_Die_Young_(película) Stellifer_magoi Sorpresa_de_Yavi Serie_A_(Italia)_2007-08 San_Babil San_Damián_de_Molokai Scirpus_jardinei Stegopelta Sistema_de_planificación_de_recursos The_Perfect_Game Tratado_Zúniga_de_la_Espriella San_Justo_de_la_Vega_(León) San_Francisco_Frontera Santiago_de_Nauta Thomas_H_Marshall Suirirí_pico_corto Servicio_de_Policia_de_Irlanda_del_Norte Sofía_Amalia_de_Brunswick-Lüneburg Substrato Scream_(canción_de_Timbaland) Timeroyea Spermacoce_capitellata Shafique_Keshavjee Sión_(Jerusalén) Tour_de_Elk_Grove_femenino Te_damos_la_tarde Saca_(tribu) Tlacotal_(estacion_de_Metrobus) Sheldon_Lee_Glashow

html map