Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Parada_307_(EMT_Málaga) Pop_español NGC_155 Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_Estilo_mariposa_100m_femenino Perote_(desambiguación) No_soy_una_senora Pizza_Hut Paraguayo Parque_Dendrológico_de_Cultivos_del_Sur Navio_Príncipe_de_Asturias Museo_del_aire_de_España Neoromicia_helios Peistó_grande Papa_Inocencio_III Partidos_minoritarios Post_colonialismo Niccolo_Tribolo Pleurothallis_truxillensis Playa_Magagna Palacio_de_Chehel_Sotún Pimienta_roja Noctem Portugal_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seúl_1988 Obispo_emérito_de_Roma Península_de_Beara Paz_Irarrázabal Naruto:_Batalla_en_la_cascada_oculta:_¡yo_soy_el_heroe! Nadja_del_Manana Omphalotropis_laevigata Panama_en_el_Festival_de_la_OTI Pachs_del_Panadés Plaza_Mayor_de_Herrera_del_Duque Palacio_de_la_Diputación_de_Cadiz Paparajote Museo_de_la_Memoria OCI Pericles_(comedia) Plant_Systematics_and_Evolution Pilotermes Omphalogramma Museo_de_Aeropuertos_y_Transporte_Aereo_de_Malaga Pinus_sp Pachychernes_effossus Pelotas_(desambiguacion) Orion_II_Battle_at_Antares Nené_Sakurada Peko_Nikčević Paris-Roubaix_1938 Músculo_triceps_braquial Partido_Cívico_de_Solidaridad Nanochromis_squamiceps Playa_de_Santa_Amalia Pierre_de_ronsard Nafnathulur Ninos_con_mastines

html map