Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Domingo_Vasquez Amor,_Amor_(album_de_Jose_José) Cristian_de_la_Fuente Cuentos_de_los_bosques_de_Viena Earl_Warren Digimon_02 Descenso_de_Inanna_a_los_infiernos Delfeayo_Marsalis Despacho_de_la_Camara Cronologia_de_la_Historia_de_Honduras Dragon's_Breath_(videojuego) Cultura_Tafí Ecole_Centrale_Paris Amigos_x_siempre:_en_la_ruta_de_la_amistad Coptaceae Curlew_Lake_(Washington) César_Jaroslavsky Dryopomera_similis Cruciforme Distrito_de_Schönebeck Departamento_de_Cauca Dirección_de_Operaciones_Especiales Copa_Bimbo_2012 Dujobori Copa_Mundial_Femenina_de_Fútbol_Sub-20_de_2014 Cussonia_buchananii Alto_Huemul Daniel_Gillies Distrito_fitogeográfico_Patagónico_Central EPub Cultura_Las_Vegas Diabetes_mellitus_insulindependiente Alsine_rubra Dinamarca_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lillehammer_1994 Alfa_feto_proteína Ali_Seibou Cursa_de_la_Mercè Diabrotica_variegata Desarrollo_iterativo Alfoz_de_Quintanaduenas Edgar_Neville_Romree Danzas_folkloricas_de_Pomabamba Cádiz_(Episodio_nacional) Eccremis_coarctata_f._alba Diagonal_Biobío_(estación) Dia_mundial_de_la_poesía Cuautitlán_(estacion_de_Ferrocarril_Suburbano) Alta_Guajira Deckeria_ventricosa Dinastia_XIV_de_Egipto Dreams_(canción) Amigos_para_siempre_(película) César_Conto Almedinilla Alianza_de_la_Izquierda_Verde_Nordica

html map