Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pimentelia_kuanduensis Now_is_Good Parana_de_las_palmas Mónico_Bueso_Soto Paleoctenophora Portland_(Michigan) Pais_del_Romanico Pontiac_Torrent Pico_de_La_Plata Percy_de_Escandinavia Phalaenoides Ninh_Bình_F._C. Nona_Fernández Niveles_de_colesterol Numeros Museo_de_Arte_Sacro_de_Nuestra_Senora_de_la_Peña Ortiz_Fútbol_Club Playa_de_Ostende_(Castro_Urdiales) Nelson_Mery Palacio_de_la_Reina_de_Saba Ofion Pedro_Jose_Luis_Francisco_Javier_Poveda_Castroverde Organización_territorial_de_la_Unión_Europea Philippine_Atmospheric_Geophysical_and_Astronomical_Services_Administration Observatoire_de_Paris-Meudon Panellus_stipticus Porto_Walter Notonicea_bennigseni Ocelos Nana_Angarita Paul_Falkenberg Neumático_de_lluvia Olga_Broumas Nu-disco Niños_en_la_playa Pino_de_Valsaín Notoxus_rufiventris Pedro_Camus Piedra_Solar NGC_221 Oye_mi_Canto Partido_Judicial_de_Logrosan Nuevo_Polo_por_Italia Patxi_Punal Piedra_de_shabako Palma_Christi Paula_(Buenos_Aires) Nuestra_Señora_de_las_Mercedes Oscar_Banegas Photinia_buisanensis Pero_que_público_mas_tonto_tengo Pepino_Blanco Paleo_oceanografía Nicolas_Isouard Papirius_Aelianus

html map