Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Eufonio Fontaine_lès_Cappy Ever_Veloza Filum Escuela_Superior_Politecnica Elecciones_austriacas_al_Parlamento_Europeo_(1999) Fernando_de_León_(m._1214) Frances_Mary_Hodgkins Expectoración Eudusios Estación_de_Santa_Fé_y_Alhama Epineau_les_Voves Flere_la_Rivière Estebanez_Calderón Escudo_de_Guinea_Bissau Ehretia_sulcata Felix_Ángel_Arnaiz_Lucas Felix_U._Gómez_(Monterrey_Metro) Flauta_pícolo Formación_Yixian Epicynodontia Enrique_de_la_Tour_de_Auvergne-Bouillon_(Turenne) Ernesto_H._Velasco Fiestas_de_la_Magdalena_(Castellón_de_la_Plana) Estación_Coihue Ermita_de_San_Alejo_(Serradell) Estacion_Quilquén Filosofia_Moral Francisco_de_Borgia Estacion_El_Trigo El_profesor_chiflado_(1996) Esuprastus Ernst_vom_rath Felipe_Echazu Essa_Rios Federación_de_Baloncesto_de_los_Países_Bajos Fourplay Enciclopædia_Britannica_Undecima_Edición Facultad_de_Física_(Universidad_de_Sevilla) Eucyperus_alternifolius Filistatinella_crassipalpis Emile_Hirsch Fontenelle_(Côte_d'Or) Faro_de_ribadesella Ferdinand_Wolf Entre_Rios_do_Sul Felicia_Leirner Estructura_vestigial El_Sargento_Furia_y_sus_comandos_aulladores Expansión_de_la_Major_League_Soccer Estación_de_Biel/Bienne Escudo_de_los_Territorios_Australes_Franceses Francesc_Ferrer_i_Guardia Filmus Emporio_de_las_Lechuzas

html map