Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cuculus_fugax Allendia_chilensis Cripto_fascismo An_Easier_Affair Ana_Patricia_Botin Distrito_de_Montlucon Aleurodicus_dispersus Diego_de_Herrera_(desambiguación) Damasonium_californicum Dzhambechi Díez_Capon Dorcus_immundus Cultura_arqueológica Cordillera_de_Muñecas Convento_de_Cristo_(Tomar) Diseño_para_Todos_(Tecnologías_de_la_Información_y_de_la_Comunicación) Dinastías_jasídicas Deersville_(Ohio) Doninos_de_Ledesma Cumbre_Energetica_Suramericana Cristo_de_la_Parousía Distrito_de_Lilienfeld Dead_Star Diálogo_interreligioso Dia_de_la_ira_(desambiguacion) Corpus_hippocraticum All_Is_Violent,_All_Is_Bright Critique_de_la_raison_dialectique Amar_Sin Distrito_6_(Málaga) Ana_de_francia Daniel_Traver_Grino Doctrina_y_convenios Dama_de_Cao Diario_de_Ferrol Alejandro_en_la_India_(Scarlatti) Cortometrajes Diego_Fernandez_de_Córdoba_marques_de_Guadalcazar Difusor_térmico_integrado Diseno_paisajistico Depresion_invernal Desigualdad_de_bernoulli Derby_barcelones Alejandro_Castro_Fernandez Donosti_Sound Distrito_de_antonio_raymondi Diseño_para_Todos_y_las_Tecnologías_de_la_Informacion_y_la_Comunicación Demiurgo Cryptocephalus_populi Depresión_del_río_Unare Economia_de_los_Paises_Bajos Dib-Buks Cuidados_intensivos Dasyandantha_cuatrecasasiana Dancing_with_Myself

html map