Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pole_Evans Pantalla_multifunción Operador_genetico Pinus_aucklandii Nikko_(Tochigi) Neuille_Pont_Pierre Partido_Autonomico_Nacionalista_de_Castilla_y_Leon Plaza_da_Sé Napier_(Nueva_Zelanda) Nina_prodigo Operación_de_Crédito_de_Dinero Official_Nintendo_Magazine PR:CYA Pequeña_Fuente Nertobriga_(Tarraconense) Nicolas_Storace_Arrosa Ortobicupula_hexagonal Paises_Bajos_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Penichrolucanus_nicobaricus Oblasts_autónomos_de_Rusia Número_primo_de_Eisenstein Portillo_(Chile) Pandaka_lidwilli Plaza_Leicester Policia_montada_del_Canadá_(película) Observatorio_La_Silla Pimiento_colorado Paranoia_critica Nardophyllum Parey_sous-Montfort Máximo Ménétréol_sur_Sauldre Nectarinia_sperata Orlando_Jonathan_Bloom Playa_de_la_Caleta_de_Velez Ocupación_de_Cataluña Paradis_Latin Palo_ensebado NorLevol Paseo_del_prado Pedro_Íñiguez_Larrain Parque_Municipal_y_Jardín_Botánico_de_Gütersloh Ponches-Estruval Nikolái_Zheleznov Olmeda_de_Las_Fuentes Nawal_AlZoghby Operación_Cartwheel Periodo_de_Brezhnev Parques_zoológicos_y_acuarios_del_Uruguay Natakamani Münster_Geschinen Plateau_(Benin) Narciso_(santo) Parque_Nacional_de_Groenlandia Philip_"Spike"_Edney

html map