Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Traumas_Craneoencefálicos Serafina_Quinteras Thornea Spizella_pallida Suicidio_entre_jóvenes_LGBT Sesuvium_longifolium Saint_Igny-de-Roche The_Hits_&_Beyond Segunda_División_de_Espana_1985/86 Sergéi_Ivanov_(ciclista) Tonghua Teo_Puebla_Morón Simon_Mopinot Saint_André_de_Bagé Torrente,_el_brazo_tonto_de_la_Ley Sinfonia_n.º_3_(Rajmaninov) San_Francisco_Pride Tebas_de_Ftiótide Sombras_del_Imperio Selección_de_futbol_de_Guinea_Bissau Sargé_lès-le-Mans Torrey_Pines_Park_Road Selección_mauritana_de_fútbol The_Black_Balloon Square_des_Amandiers Saint-Romain-de-Lerps Temporada_2006/07_del_Torneo_Argentino_B TACA_Peru Sofía_Federica_Augusta_de_Anhalt-Zerbst Seleccion_de_fútbol_de_las_Islas_Juan_Fernández Saunders-Roe Soeiro_Pereira_Gomes Subsecretaría_de_Transporte_(México) Sakurako_Amamiya Sacco_e_Vanzetti Santovenia_de_oca Sindrome_Sturger_Weber Saint_Julien-le-Châtel Sabujo Tablajeria Siempre_Tuya_Desde_La_Raiz Tony_Kanal Sinfonía_n_41_(Haydn) Terminator:_Genesis Tour_de_Francia_1991 Siempreviva_del_monte Sarrion Salmantino Samadhi Tamiflu Shepherdstown_(Virginia_Occidental) Sello_de_Luisiana Séptimo_día_(programa_de_television) Síndrome_de_alienacion_parental Samuel_Gili_Gaya

html map