Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alioideas Douglas_C-33 East_Coast_jazz Eddie_Dew Discus_(pez) Delphi_(desambiguacion) Diaphaenidea_cavifrons Convención_de_la_Fantasía_Mundial Defensoria_publica Ana_(madre_de_Maria) Almojabana Cuenca_norteamericana Detroit_(Míchigan) Desvío_Arijón Cronologia_(álbum_de_Crucis) David_Carson Código_OKATO E_15 Distrito_de_Bacău Ampliacion_de_la_UE Almajo_de_los_jaboneros Día_de_las_Instituciones_de_Cantabria Alfred_Newton Diario_VEA Darien_(Valle_del_Cauca) Alianza_Democrática_de_Suazilandia Deportivo_Anzoategui Diócesis_de_Garagoa Danza_de_San_Sebastian_de_Aldán Eber_Nari Diagonal_Mar Delphinium_ajacis Dodecaedro_rombico Derecho_de_Asiento Defensores_de_Pronunciamiento Demografía_de_Afganistan Convolvulus Corbatas_de_Unquera Distribución_normal Discurso_de_Franklin_D._Roosevelt_sobre_la_Segunda_Carta_de_Derechos Cultura_libre_(libro) Domenico_Ponziani Alzoniella_hartwigschuetti Alfonso_Jesus_Martinez_Alcazar Dama_dama_mesopotamica Córdoba_(municipio_Mexico) Deja_de_llorar_(Y_vuélvete_a_levantar) Dúnedain_del_Norte Curiti Croacia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_2002 Aloys_Traunfellner Damnation_and_a_Day Corte_espanola Amd_athlon_64_fx Amor_a_Rápida_Velocidad_(serie_de_televisión)

html map