Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Stay_Hungry_(película) Seguridad_y_salud_de_los_trabajadores Sede_de_la_Organización_de_las_Naciones_Unidas Sunderland_F.C. Salvia_lavandulifolia_subsp_oxyodon Sigma_Herculis Tomozuru Skynet_2 SpongeBob_SquarePants_Legend_of_the_Lost_Spatula Su-3 Sergei_Ivánov Siglo_VI_d_C. Tegenaria_domestica Severino_y_Severiano Supercopa_de_Fútbol_de_Colombia_2012 Selección_de_futbol_de_China_Taipei Trabajadores_de_todos_los_paises,_unios Telecentro_Canal_13 Temporada_1995/96_del_Torneo_Argentino_A Saint-Fiacre_(Sena_y_Marne) Tragedia_de_Valley_Parade Saint-Sauveur-Lalande So_Much_for_You The_Stepfather_(pelicula_de_2009) Sistema_Nacional_de_Áreas_Naturales_Protegidas_de_Uruguay Seleccion_de_rugby_de_Namibia Saint_Kilda_Football_Club The_Correct_Use_of_Soap Sing_Tao_Soccer_Club Saffron Sindrome_de_Martin_Bell Traduccion_e_interpretación Seleccion_de_fútbol_de_Abjasia TV4_(Suecia) Stębark Shining_stars_bless Saint_Germain-d'Esteuil Sopressa_Vicentina The_Future_is_Wild Sturanyella_carolinarum Salon_d'automne_de_1905 San_Sadurnino_de_Goians Toughkenamon_(Pensilvania) The_Adventures_of_Pinocchio Sofía_mártir Strobilanthopsis_glutinifolia Salto_de_Loriguilla Sivry_Courtry Senailly The_President_Wore_Pearls Sociedad_Economica_de_Amigos_del_Pais Selección_de_baloncesto_de_Catar Thong_Song Top_Ten San_Ildefonso_(El_Greco,_El_Escorial)

html map