Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Antocero Angulo_de_Camper Hyalinobatrachium_talamancae Ananda_Mahidol Humboltia_cordata Atlético_Monzón Misil_Balístico_Submarino Avatar:_el_ultimo_maestro_aire Monjardín Grupo_de_Reconocimiento_Aeroespacial Analogia_(morfologia) Ideoblothrus_papillon Héctor_Ubertalli Arc_de_Triomphe Atolon_Kure Archivo_Nacional_de_Cataluña Autodromo_de_Portimão Astyanax_chico Guerra_Mundial_de_Africa Guillén_Pérez_de_Guzmán Guillermo_Ranzahuer_González Hurricane_Helms Autonomismo_regional Idegay Homosexualidad_en_Francia Auguste_de_La_Force Misión_Permanente_de_México_en_Brasil Anthony_Caruso Ataques_terroristas_del_11_de_septiembre_de_2001 Asociación_de_Fútbol_de_Albania Anisopappinae Himno_de_la_Provincia_del_Neuquen_(Neuquen_Trabun_Mapu) Hedera_helix_forma_maculata Avenida_san_pablo Arrondissement_de_Saint_Martin-Saint-Barthelemy Ano_74_adC Aníbal_Gonzalez_(futbolista) Anos_180 Hockey_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Helsinki_1952 Andócides_(desambiguación) Anti_Monopoly Ascensor_Barón Ministerio_Publico_Fiscal_de_la_Ciudad_Autónoma_de_la_Ciudad_de_Buenos_Aires Mision:_Imposible_(1988) Historia_de_california Araminda Andréi_Razumovski Guardamar_del_Segura Hoochie_Coochie_Band Anna_(planta) Géranos Hybopsis Avenida_las_rejas Mision_de_la_Organización_de_las_Naciones_Unidas_en_la_República_Democrática_del_Congo Ataxipteris

html map