Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Juan_García_del_Río La_Matatena José_María_Ordovás Jorge_Mountbatten_(IV_marqués_de_Milford_Haven) José_Joaquín_Olmedo Literatura_de_America_Latina Le_Plessis_Sainte_Opportune Kew_Bridge KV62 Jose_Maria_Pino_Suárez Johnny_Deep Liga_Interprovincial_de_Futbol_Dr_Ramón_F_Pereyra José_Maria_Pirán La_Iglesia_(Arredondo) José_Carlos_Mariátegui Juramento_de_eorl J._Soc._Trop._Agric. Juan_Serrano_(desambiguacion) Josefa_Fernandez_de_Fonseca_Vaz Lago_Wheeler Kolonial-Wirtschaftliches_Komitee._Westafrikanische Ivan_Turguéniev Laws_of_Attraction Juegos_Olímpicos_de_verano_1956 Juan_Apolonio_Vairo Kubikiri_Houcho La_verdadera_historia_de_Barman_y_Droguin Lantana_glandulosissima_var_grandis La_Peninsula_(Área_de_la_Bahía_de_San_Francisco) Jose_Noja_Ortega Jahuara JMWAVE Instituto_Tecnológico_de_Querétaro Kailash José_Torres José_Maria_Albareda_Herrera KS_Ada_Velipojë Jim_Fielder Linea_L-2_(EMT_Fuenlabrada) Irenaeus_de_Lion Kazajistán_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1996 Jibril Lisa's_First_Word Limonada_Leonesa Ley_para_la_Protección_de_Personas_Defensoras_de_los_Derechos_Humanos_y_Periodistas Jose_Mª_Pérez Juan_Nunez Instrumentos_de_viento_metal Las_Malvinas_(Mendoza) Las_cuatro_novelas_clásicas_chinas Lamia_(aerolínea) José_Maria_Montenegro Ley_de_deberes_y_derechos_de_los_pacientes Kinosternon_flavescens Leopoldamys_neilli

html map