Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Dependencia_de_drogas Danyel_Waro,_fyer_bâtard Copa_ASOBAL_2007 Echobrain Cordillera_de_Amerrisque Delia_Parodi Diente_de_perro_violeta E-2_Hawkeye Amareleja De_Ahí_Soy_Yo_(álbum) Edgar_Zaracho Corporacion_Eléctrica_del_Ecuador Alianza_de_Amor_con_María Corbalan_(Teruel) Cruz_de_lastra Croca_(desambiguación) Dagoll_Dagom Crisis_del_cómic_en_Espana Devil_Between_My_Toes Domprel Código_de_Trabajo_de_República_Dominicana Cryptocarpha_tribuloides Denominacion_de_Origen_Malaga Dalila_y_julius Allodio Convenir Cómic_de_ciencia-ficción Diego_Marín_de_Negron Copa_de_Pakistán Distrito_electoral_de_Friend_(condado_de_Saline,_Nebraska) Dasle Divisiones_tradicionales_de_la_comunidad_valenciana Crisis_asiatica Dinastia_Jin_(265-420) Distrito_de_Salpo De_Sloover Cotinus_obovatus Daisy_O'Brian_McLaren Dagupán Curufin Aleurotrachelus_trachoides DYC Diablos_de_Puno Allium_flavum_f._bulbilliferum Dienerella_spinigera Alejandro_Farnesio_(duque_de_Parma) Curic Ana_Maria_Planchuelo Crisis_en_Crimea_de_2014 Algodoncicos Alexander_Mikhaylovich_Ovechkin Distrito_de_Arlés Cumulo_abierto_M25 Derecho_a_la_Vida Corpiños_en_la_Madrugada

html map