Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Seleuco_VII_Cibiosactes ScienceWorld Too_Old_to_Rock_and_Roll,_Too_Young_to_Die! Sindrome_de_Gordon Stjörnu-Odda_draumr Sendas_cruzadas Taima_(desambiguación) Struga_Banska Takamatsu_Football_Club Superlópez_(revista) TSBV Tadeusz_Piotrowski_(sociologo) Star_wars Surendra_Bikram_Shah Toma_de_Ciudad_Juárez The_Amplifetes Sabuco Saint-Ignat Sheraton_Lima_Hotel_&_Convention_Center Saxofon_soprillo Snow_Globe Tartarus Santa_Cesarea_Terme Tarmujo Sonchus_bourgeaui_var._bourgeaui Sammy_Betancourt Talensac Thank_You_For_The_Music Santuario_de_los_Remedios Santa_Catalina,_Virgen_y_Martir Senegué Socket_370 Siempreviva_hembra Se_quién_me_mato Timalidae Toro_(mitologia) St_Georges_A_F.C. Stephen_Baxter Sphaeroseius Scardinius Santiago_Mataix_Soler Santuario_de_la_Inmaculada_Concepcion_(La_Línea_de_la_Concepcion) Tim_Hortons_Inc Tecnico_de_Biomedica Textos_apócrifos Textitlán_(estación) Spinete Thalassarche_chlororhynchos The_Hit_(La_venganza) Timeless_(álbum_de_Sarah_Brightman) Saikei Selección_de_fútbol_de_Países_Bajos Subvención_pública Santa_cruz_de_mompox Transformación_polinómica

html map