Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Acme_(condado_de_Grand_Traverse,_Míchigan) Frío_industrial Trepatroncos_de_Brígida Gastroglottis Roble_ancina Rodrigo_Cruz_Matta Fundación_Sant_Lluc_Evangelista Gamma_(unidad_de_masa) Trochozoa Igor_Bayev Ines_Fernandez_Ordóñez Rollinia_mucosa_var_macropoda Ruta_Estatal_de_California_107 Republica_de_Honduras Municipio_de_Damascus_(condado_de_Henry,_Ohio) Uruguay_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2002 García_(obispo_de_Cuenca) Gen._S._Afr._Pl. Tyrannochthonius_bagus Ruta_CH-215 Usui_Mikao Romulea_uliginosa_var._maritima Gaylon_Nickerson Tölzer_Knabenchor Universidad_de_Colorado_en_Boulder Imperial_Blaze Uroobovella_attaae Impulso_(Dc_Cómics) Reserva_nacional_Isla_Mocha Frente_de_Liberación_de_Karbi_Longri_y_de_NC_Hills Indomalasia Municipio_de_Marsh_Grove_(condado_de_Marshall,_Minnesota) Municipio_de_Valley_(condado_de_Madison,_Arkansas) Río_St._Clair Urlândia Representación_(politica) Riverside_Records Municipio_de_Saline_(condado_de_Howard,_Arkansas) Gayo_Valerio_Catulo Urda_(Toledo) Genesis_(Biblia) Ufinet Genesis_Rodriguez Gabriel_de_Bessonies Universidad_Católica_de_Cracovia Upper_Grand_Lagoon Rostov_del_don Musculo_abductor_del_dedo_gordo Río_Amambaí Rodriguesia;_Revista_do_Instituto_de_Biologia_Vegetal,_Jardim_Botanico_e_Estacao_Biologica_do_Itatiaya Municipio_de_Granite_Falls_(condado_de_Chippewa,_Minnesota) Union_Industrial_Argentina Unión_Republicana_(España_1934) Unmasked Giovanni_Battista_Baliani

html map