Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Trichonema_collinum Roberto_Canas_López Geografia_de_Sudamérica Richard_Hickock UP_Plasencia Rikisútvarpið Río_Gallego_(Cáceres) Murr. Municipio_de_Deer_Creek_(Ohio) Usseau_(Deux-Sèvres) Rio_San_Juan_(Nicaragua) Municipio_de_Choctaw Té_sembrado Municipio_de_Becker Reunión_para_la_independencia_nacional Municipio_de_McClellan_(Dakota_del_Norte) SATA_II Ubertino_da_casale S-400_Triumf Fundacion_Pro_Bienestar_del_Minusvalido_FUNDABIEM Gekijōban_Poketto_Monsuta_Daiyamondo_&_Pāru_Parachina_Chōkoku_no_Jikū_e Res_Gestae_Diui_Augusti Unión_por_la_Nueva_Republica Municipio_de_Freeman_(condado_de_Pope,_Arkansas) Tunel_de_Búbal Municipio_de_Prairie_(condado_de_Keokuk,_Iowa) Rio_Seco_de_Bechi Trifolio_estrellado Rio_Taibilla Ruta_jacobea Triollo Universidad_Palacky Ricardo_Corro Municipio_de_Formosa_(Arkansas) Fukuirraptor Utcubamba Ruscus_troadensis Frauenfeld Tyrannochthonius_gezei Impresión_al_carbono Municipio_de_Delano_(condado_de_Schuylkill,_Pensilvania) François_Truffaut Garibaldi_(desambiguación) Ricardo_Bocanegra Rosa_Regàs_i_Pagès Gerardo_de_san_juan_de_la_cruz Ruta_Estatal_de_California_44 Rojano_blancal_de_Valencia Rudesindo_Cantarell_Jiménez Rozoy_sur-Serre Globo_meteorologico Futbolista_del_ano_en_Grecia Río_Curueño Represa_de_salto_segredo UCSJ

html map