Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Duna De_La_Salle_(estacion_de_Metrobús) Cyrtostemma Eccles_(Virginia_Occidental) Débito_cardíaco Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006/Grupo_E Ama_no-Iwaya Distrito_Khostinski Crónida D._J._Kennedy Cruz_Celta Cornelius_Vanderbilt_(1843_1899) Costa_Rica_S_A Creacionismo_de_la_Tierra_Joven Ed_Fleming Cranioleuca_vulpecula Alfagdi Aleurocanthus_seshadrii Duque_de_Caxias Cyclosternum Cultura_iraní Algacultura Aleyrodes_elevatus Deirochelys_reticularia Distrito_electoral_federal_26_del_Distrito_Federal Eburia_charmata Amandititita Cypress_Mountain Coptocephala_monrosi Alta_Suabia Corriente_de_Birkeland Amaryllis_evansiae Deutsch_Franzosisches_Institut Diego_Colón_(1468?_1515) Alonso_Sarmiento_de_Sotomayor_y_Figueroa Delia_Rojas_de_White Dragonheart:_corazón_de_dragón Copa_del_Rey_de_Fútbol_1918 Crocus_montenegrinus Corona_Real Dick_Sears Diccionario_geográfico_estadístico-histórico_de_España_y_sus_posesiones_de_Ultramar Dallapiccola,_Anna EX_322 Ecole_des_Hautes_Études_en_Sciences_Sociales DTM Coro_Nacional_de_Espana Alejandro_Rey Dalni_(Gulkévichi,_Krasnodar) Amonio_Hermias Cynoglossum_austinae Doña_María_la_Brava Copa_Presidente_de_la_AFC_2006 Código_simbólico Célula_solar_plasmónica

html map