Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nombre_vulgar Neopomacentrus_nemurus Partido_Demócrata_(EE._UU.) Pokemon_Diamond Plasencia_Galco Novonigidius_fujitai Playing_with_Fire_(canción_de_Paula_Seling_&_Ovi) Nordico_(ufologia) Nicolò_Giraud Parque_nacional_Bernardo_O'Higgins OFF! Mónica_Dionne Nyctanthaceae Policía_de_las_Islas_Malvinas Not_like_the_movies Phillip_Seymour_Hofmann Onanismo Ope_Pasquet Operación_Eagle_Assist Otto_Fritz_Meyerhof Nonna_de_nacianzo Pervokubanski Museo_de_Dominica Napoleona Oracion_compleja Márcio_Santos Patricio_Vallespin Papatrigo Paolo_Vitelli Oberharmersbach Portulaca_portulacastrum Pero..._¿esto_que_es? Oscar_Milani Parroquia_de_Saint_Mary_(Jamaica) Pedro_Madueño Oides_maculicollis Piqueras Parrasio Pantano_de_Vajont Método_de_composición_de_Mozart Norma_(matematicas) Picoloro_cabecigrís Naruto_la_pelicula_3:_¡La_gran_excitación!_Panico_animal_en_la_isla_de_la_Luna Pacto_lateranense Peso_paja Olga_Khokhlova Occasional_Papers_of_the_Bernice_Pauahi_Bishop_Museum_pf_Polynesian_Ethology_and_Natural_History Nemacheilus_banar Países_o_territorios_ligados_históricamente_a_los_estados_Ibéricos Patriarcado_Latino_de_Antioquia Paraíso:_Canto_Decimocuarto Plaza_de_la_Mariblanca_(Aranjuez) Otro_festival_de_la_exageración Parlamento_de_Espana Museo_Tecnico_Dimitrie_Leonida

html map