Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Luis_Galan Primera_División_de_España_1963/64 Maria_Micaela_del_Santísimo_Sacramento Meyrie Prisca Raión_de_Lyelchytsy Miguel_Herrero_y_Rodríguez_de_Miñon Presidentes_de_la_Cámara_de_Diputados_Italiana Masturbación_anal Quatre-épices Proteína_quinasa_C M_30 Ramón_I_de_Ribagorza_y_Pallas Lolium_agreste Mary_Collyer McLouth_(Kansas) Procaína_bencilpenicilina Max_von_Schlebrugge Matias_I_Corvinus Redlichiina Región_Victor_Raul_Haya_de_la_Torre Mercado_Municipal_El_Tejar Gran_Premio_de_Sudáfrica_de_1963 Provincia_de_la_meca Refugios_antiaereos_de_Almeria Longville_(Luisiana) Malanquilla_(Zaragoza) Pycnosiphorus_vittatus Gran_Hermano_2012_(Argentina-Uruguay) Quilapayún_(álbum) Macaco_crestado_de_Celebes Línea_5_(Paraná) Michael_Novotny Mijain_López Luciano_Molinas Premio_Grammy_por_Mejor_Interpretación_Metal Rafael_Martinez_Aguilera Losacio Maria_Galvany Probaenia_luteonotata Red_de_carreteras_de_mallorca Luis_Hernández_Parker Real_ESPPOR_Club Mancomunidad_de_Irati Majavirá Provincia_de_songkhla Lucio_Licinio_Murena_(cónsul_62_a._C.) Region_de_Las_Montanas_(Veracruz) Manifiesto_de_manzanares Milagros_Ortiz Presidente_de_Ucrania Goldbach-Altenbach Menos_más Programa_Lunojod Prueba_de_tension_en_polímeros

html map