Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Conjunto_Historico_de_la_Villa_de_Llanes William_Thomas_Sampson Chrisette_Michelle Aerialbots Chenopodium_pallidicaule Yafeu_Fula Villaornate_y_Castro Wikipedia_org Acutaleyrodes_palmae Yuyito Air_Madrid Compás_simple Chinameca_(Morelos) Cinameno Chlopsis A_337 Comercio_Equitativo Comisión_Federal_para_la_Protección_contra_Riesgos_Sanitarios Vaso_canopo Conirostrum_sitticolor Condado_de_Jefferson_(Washington) Aguila_perdicera Vadocondes Chezeneuve Voyage_to_Abyssinia Virgilia Akúnak Adelchis_de_benevento Xīn_qī_longzhū_Shenlong_de_chuanshuō Clitoria_woytkowskii Vélez-Rubio_(Almería) Wir_wollen_nur_deine_seele Vega_de_san_mateo Cometas_por_el_Cielo_-_En_directo_desde_America Clasificacion_para_la_Copa_Africana_de_Naciones_de_2008 Chuchube Vuelta_a_zamora Communaute_de_communes_de_la_Lauter Conde_sur_Suippe Checho_Hirane Weingartia_pulquinensis Aeropuerto_de_La_Habana-José_Martí Agricultura_de_la_Unión_Soviética Comportamiento_social Windows_server_(desambiguacion) William_Cullen_Bryant Xenia Violencia_simbólica Vincent_Johnson York_(desambiguacion) Viento_(navegación) Venus_y_Marte Companía_del_Tranvía_de_San_Sebastián Vignes-la-Côte Cimanes_del_Tejar_(León)

html map