Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nombre_vulgar Neopomacentrus_nemurus Partido_Demócrata_(EE._UU.) Pokemon_Diamond Plasencia_Galco Novonigidius_fujitai Playing_with_Fire_(canción_de_Paula_Seling_&_Ovi) Nordico_(ufologia) Nicolò_Giraud Parque_nacional_Bernardo_O'Higgins OFF! Mónica_Dionne Nyctanthaceae Policía_de_las_Islas_Malvinas Not_like_the_movies Phillip_Seymour_Hofmann Onanismo Ope_Pasquet Operación_Eagle_Assist Otto_Fritz_Meyerhof Nonna_de_nacianzo Pervokubanski Museo_de_Dominica Napoleona Oracion_compleja Márcio_Santos Patricio_Vallespin Papatrigo Paolo_Vitelli Oberharmersbach Portulaca_portulacastrum Pero..._¿esto_que_es? Oscar_Milani Parroquia_de_Saint_Mary_(Jamaica) Pedro_Madueño Oides_maculicollis Piqueras Parrasio Pantano_de_Vajont Método_de_composición_de_Mozart Norma_(matematicas) Picoloro_cabecigrís Naruto_la_pelicula_3:_¡La_gran_excitación!_Panico_animal_en_la_isla_de_la_Luna Pacto_lateranense Peso_paja Olga_Khokhlova Occasional_Papers_of_the_Bernice_Pauahi_Bishop_Museum_pf_Polynesian_Ethology_and_Natural_History Nemacheilus_banar Países_o_territorios_ligados_históricamente_a_los_estados_Ibéricos Patriarcado_Latino_de_Antioquia Paraíso:_Canto_Decimocuarto Plaza_de_la_Mariblanca_(Aranjuez) Otro_festival_de_la_exageración Parlamento_de_Espana Museo_Tecnico_Dimitrie_Leonida

html map