Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Conjunto_Historico_de_la_Villa_de_Llanes William_Thomas_Sampson Chrisette_Michelle Aerialbots Chenopodium_pallidicaule Yafeu_Fula Villaornate_y_Castro Wikipedia_org Acutaleyrodes_palmae Yuyito Air_Madrid Compás_simple Chinameca_(Morelos) Cinameno Chlopsis A_337 Comercio_Equitativo Comisión_Federal_para_la_Protección_contra_Riesgos_Sanitarios Vaso_canopo Conirostrum_sitticolor Condado_de_Jefferson_(Washington) Aguila_perdicera Vadocondes Chezeneuve Voyage_to_Abyssinia Virgilia Akúnak Adelchis_de_benevento Xīn_qī_longzhū_Shenlong_de_chuanshuō Clitoria_woytkowskii Vélez-Rubio_(Almería) Wir_wollen_nur_deine_seele Vega_de_san_mateo Cometas_por_el_Cielo_-_En_directo_desde_America Clasificacion_para_la_Copa_Africana_de_Naciones_de_2008 Chuchube Vuelta_a_zamora Communaute_de_communes_de_la_Lauter Conde_sur_Suippe Checho_Hirane Weingartia_pulquinensis Aeropuerto_de_La_Habana-José_Martí Agricultura_de_la_Unión_Soviética Comportamiento_social Windows_server_(desambiguacion) William_Cullen_Bryant Xenia Violencia_simbólica Vincent_Johnson York_(desambiguacion) Viento_(navegación) Venus_y_Marte Companía_del_Tranvía_de_San_Sebastián Vignes-la-Côte Cimanes_del_Tejar_(León)

html map