Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Organización_Demócrata_Cristiana_de_America NTP Nadia_Yassine Porongos_de_Trinidad Music_of_the_sun Phalaenopsis_alboviolacea Orden_de_enlace Mystacoleucus_lepturus Plan_de_Ayala Pequeña_y_mediana_empresa Pantera_nebulosa Peribánez Museo_de_Fotografia_Contemporánea Nombre_de_Nesut-Bity Películas_(álbum) Nikola_Uzunovic Partido_Radical-Socialista_Independiente Ntra_Sra_del_Carmen_Najera Olmo_blanco Oggioni Paromostola Politica_de_Kirguisia Nokia_E71 Parada_de_Tibães Palacio_Corsini Pelchuquin Museo_Valenciano_de_Etnología Nashville_(serie_de_television) Policía_Federal_(Brasil) Palacio_de_los_Deportes_de_Kiev Pantógrafo_ferroviario One_Time_Pad Paroldo Partido_Democratico_(Chile) Oliver_Kirk Parque_de_la_reserva Os_Três_Grandes Pelay Partido_de_tordillo Oddleifur_Geirleifsson P_de_weierstrass Nijo NS_2004 Pablo_Xarquies Organización_de_Solidaridad_de_los_Pueblos_de_Africa,_Asia_y_América_Latina_(OSPAAAL) Phi_Ceti Patrimonio_histórico_artistico_y_museos_de_Almería Myrtus_gervasii Mónica_Godoy Museo_del_grabado_de_goya Onoseris_sect._Cladoseris Partido_de_Acción_Regionalista_de_Chile Ponc_de_Gualba Paratrachichthys_atlanticus Nissan_NV200

html map