Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Singing_arc Theodore_Roosevelt,_Jr. Sardoa_malvada Simeon Siamosaurus Servicios_Integrados Sint_Pieters_Leeuw Salon_del_comic_de_Malaga Shapsugh Silvinho Trasplante_de_pulmón Taphozous_crassus Supercopa_de_Belgica Schneider_Joyce_Plus Socialización_(economía) Sonata_para_piano_n_3_(Mozart) Santo_Domingo-Caudilla Tomás_Skuhravý Tekumel San_Vicente_de_Aquilué Speaker_for_the_Dead Teócrata Tierra_Amarilla_(Nuevo_México) Siamotyrannus The_Satan_Killer Santisimo_Cristo_de_las_Tres_Caidas Stadionul_Ghencea Terrier_galés Sö_281 Suma_constante Shabbona_(Illinois) Salix_elegantissima Skofja_Loka Star_Trek_Espacio_profundo_nueve Sofía_Alvarez_Vignoli_de_Demicheli The_Maiden_Heist Tilapia_zillii Tocador_(mueble) Tofaş_Bursa_S.K. Sebastian_Hurtado_de_Corcuera Sendim Tithymalus_portlandicus Toothing Tom's_Rhinoplasty San_José_(Quebradillas) Silvio_Duarte Sin_nombre_(pelicula) Semantica Serguéi_Rajmáninov San_Pedro_do_Sul_(Portugal) Sismica The_Wailers_(reggae_band) Tor_soro Septiembre_de_1988 Schaumburg_(Illinois)

html map