Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tresguerras Triángulo_Sunní Gluecifer Municipio_de_Macomb_(condado_de_Macomb,_Míchigan) Galvarino Gigaaño Rockaway_Park–Calle_116_Beach_(linea_Rockaway) Técnica_del_vóleibol Restauracion_de_1660 Reyerta_del_20_de_julio Municipio_de_Cedar_(condado_de_Cowley,_Kansas) Un_gobernador_huracanado SCANDAL Iglesia_de_San_José_(Écija) Rio_Chíllar Rio_Savala Río_Donéts Union_dinastica Gaultheria_mucronata Trichodium_montanum Río_Mali_Voljovets Río_das_Antas_(Río_Grande_del_Sur) Friend_(Oregón) Reloj_Solar_de_Baelo_Claudia Municipio_de_West_Hope_(Dakota_del_Norte) Union_Autonomista_Navarra Rorcuales Trematopsidae Municipio_de_Marion_(condado_de_Mercer,_Misuri) Remodelacion_San_Borja Tuna_(fruta) Resolución_4686_de_la_Asamblea_General_de_las_Naciones_Unidas Tuberias_en_paralelo Rumex_induratus Musee_Marmottan Municipio_Justo_Briceno_(Mérida_Venezuela) Gascueña_(Cuenca) Retrato_de_Pietro_Gentile Revolucion_economica Geranium_purpureum_2_eriosepalum Rios_de_Colombia Municipio_de_Washington_(condado_de_Clarke,_Iowa) Rushmore_(Minnesota) Rio_Boristenes Gavin_D._Flood Reserva_Nacional_Pampa_del_Tamarugal Tru64_Unix Galactico_Pegaso Use_once_and_destroy Municipio_de_Columbia_(condado_de_Bradford,_Pensilvania) Imposición_indirecta Universidad_Don_Bosco Inspector_Gadget_(pelicula) Rock_&_roll_barcelones Universidad_rusa_de_la_amistad_de_los_pueblos

html map