Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aechmea_lingulata Vía_Colectora_Tabacundo-Cajas Ciudad_de_kompung_thom Colderrisco_de_Guimar WrestleMania_15 Yvette_Pierpaoli Yoshitoshi_Abe Acolastus_arabicus Charles_Henri_Flammarion Woking_F._C. Yverdon-Sport_FC Xivray_et_Marvoisin Varitek Chlorocodon Chris_(desambiguacion) Cohetes_reforzadores_sólidos_(transbordador_espacial) Władysławowo_(condado_de_Ciechanow) A_(álbum) Choco Aeropuerto_Internacional_Long_Thành Al_Día_(Dallas) Colt_M4 Zonas_geográficas Ciencia_en_Mexico Cobo_del_Nilo Vino_de_la_Tierra_Altiplano_de_Sierra_Nevada Waldomiro_Freitas_Autran_Dourado Condado_de_bexar Agustín_María_García_López Volkswagen_Sedán Alcira_(Estacion_Gigena) Victor_Diaz-Cardiel Zarapito_polar A_E_van_Wyk Condado_de_Franklin_(Illinois) Albert_Szent-Györgyi Cifrado_Mata-Hari William_Phillips_(economista) Vicia_vulgaris Zona_limnética Aerides_virens Abierto_de_Estados_Unidos_1974 Checoslovaquia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Afromendoncia Vilayato_de_Boumerdes Zeaglobigerina AY Zwickau Circuito_de_East_London Via_estrecha Compañía_General_de_Ferrocarriles_en_la_Provincia_de_Buenos_Aires Yūbari Condado_de_Pike Wizards_of_Waverly_Place_(soundtrack) Venus_and_mars

html map