Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ryan_Gage Municipio_de_Red_Oak InGen Relaciones_Mexico_-_Serbia Rio_Grande_de_San_Pedro Rio_níger Glicoproteina Iglesia_San_Francisco_de_Asis_(La_Plata) Un_elefante_hace_el_amor_con_una_cerdita Uniondale_(Indiana) Rubén_Limardo Musculo_flexor_común_profundo_de_los_dedos_de_la_mano Un_día_inolvidable Glaciar_Gotley Roger_Montañola_i_Busquets Unplugged_(álbum_de_Eric_Clapton) Rio_Andalien SEXTANTE_gvSIG Renato_Manfredini_Júnior Rio_Correntoso Ingenieria_tecnica_(España) Universidad_Cisneriana Fundación_Punta_Entinas-Sabinar_e_Isla_de_Alboran Rio_Martín Rio_Connecticut Gigamesh_(editorial) Universidad_de_Lausanne Iglesia_evangelica_armenia Rhagodula_nigra Gastón_Suarez Iglesia_matriz_de_san_juan_bautista Renault_Fluence_ZE Franklinton_(Carolina_del_Norte) Fuente_del_Berro Represion_de_la_Masonería Ganderbal Geografía_de_América_Central Iglesia_de_Saint_Gervais_Saint-Protais_de_París Rorella_longifolia Ruben_Rodriguez_López Repeat_-_The_Best_of_Jethro_Tull Rio_Belelle Municipio_de_Buffalo_(condado_de_Jewell,_Kansas) Universidad_Nacional_de_Tucumán_(UNT) Infraestructura_pública SEAT_IBL Imprimacion Municipio_de_Wright_(condado_de_Pottawattamie,_Iowa) Río_Samalá Infibulacion Sa'dī Imagen_Astronomica_del_Dia Right_Thoughts,_Right_Words,_Right_Action Fundacion_La_Barraca Municipio_de_Randolph_(condado_de_Desha,_Arkansas)

html map