Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Trachyscelida_robusta Sin_Muballit Taizy Suèvres Shin_Min-a Terpel Shaverismo Saucedo_(Uruguay) Terminología_Morfologica_Internacional Seleccion_mongola_de_fútbol Secuestro_(película) Satirón Semana_Santa_de_Estepa Stanislas_de_guaita Servicio_Murciano_de_Salud San_Miguel_de_Serrezuela Tin_Hinan Sedum_minimum Time_to_Pretend_EP Scanty_Frog Share Salagrama Saudi_Aramco Temnoscheila_depressior Sueños Subasta_de_un_dólar Torre_del_Gobierno_Metropolitano_de_Tokio Santuario_de_Santa_Maria_del_Roure Temporada_1980_del_Campeonato_de_Europa_de_Rally Salto_de_Ebro Temporada_1983_del_Campeonato_Mundial_de_Rally Tecla_de_acceso_rapido Sonando,_sonando..._triunfé_patinando Sinfonía_n.º_12_(Mozart) Sevilla_(Espana) Thililua Saugerties_(Nueva_York) Tarō_Asō Saint_Paul_(Oise) Transporte_caótico Tragala,_perro Sensor_de_búsqueda_y_seguimiento_por_infrarrojos Sao_Julião_(Gouveia) Seleccion_de_fútbol_de_Francia Theobroma_sativa_var._melanosperma Spencer_(Virginia_Occidental) Simm Temperatura_ambiente Terapia_de_grupo Selección_femenina_de_fútbol_de_la_Guinea_Ecuatorial Torre_de_Vejezate San_Martín_del_Bas_(Barcelona) Sheffield_Botanical_Gardens Santa_Cruz_(Tixkokob) Through_Yourself_&_Back_Again_(álbum)

html map