Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jean_Arenes Las_noches_que_me_inventé Isla_Wheeler Juan_Hernandez_Pijuan Jordi_González Liofilizados_helados José_Juan_Adán_de_Liechtenstein Le_grand_bidule Le_Faou Ivan_Starov Intelsat,_Ltd. J.E.L. Isla_de_Culebra Kwazulu Johnny_Cash Jabonera_de_roca Laimosemion_rectocaudatus Jose_Luis_González_"La_Calaca" La_Chapelle-Gaugain La_Ferrière_Bechet Juan_Francisco_de_la_Bodega_y_Quadra Lilly,_¿quieres_saber_mi_secreto? La_hechicera_(novela) Islas_de_las_especias Knm_er_3733 Janato_de_Astrajan Isla_Baltra_(Galapagos) Kasteelbrakel Kaimanawa_Range Limivasculum_cespitosum Ley_de_Lenguas_de_Aragón_(2013) La_naranja_mecanica_(futbol) Labroides Liropeya Jardin_Botanico_Tropical_e_Instituto_de_Investigacion_de_Kerala Internacional_obrera_y_socialista Liga_de_básquet_de_Bulgaria Kandyosilis_nodicornis Lenguas_chimu-chipayas Lago_Cotacotani LICT Leopoldo_Torre_Nilson Leones_de_Narino La_familia_Rampullet Julio_César_Lamas Jaime_Muñoz-Delgado Lederia_kaszabi Jodie_Henry Juan_Peña_Jimenez Julian_Ugarte Lickilicky Leucos Juan_Carlos_Guillamón L'Honor-de-Cos Lissotes_politus

html map