Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Astragalus_balearicus Hojai II_Republica_de_Polonia Arte_sefardita Hatillo_(San_Jose_Costa_Rica) Archidiócesis_de_Madrid_Alcalá Arubaanse_Voetbal_Bond Hortícolas Angel_F._Martínez Arte_Rupestre_del_Arco_Mediterraneo_de_la_Península_Ibérica Arzobispo_de_Valladolid Arrhenatherum_nebrodense HD_132475 Augustine_tolton Hamilton_O._Smith Guerra_Greco-turca Andrés_Paladio Hansel_and_Gretel:_Witch_Hunters Auric_goldfinger Asesinos_Cereales Montbrió_del_Camp_(Tarragona) Harold_Allen_Orr H_C_Robbins_Landon Gruenburgo Aulnay_sur-marne Andy_Giddings Miss_R&B Hipótesis_del_continuo Area_mediterránea Mundos_paralelos_(serie_de_televisión) Hedeby Hotel_Arocena Hofmeisterella Antonio_Germán_Beteta_Barreda Morgan_(caballo) Analisis_del_entorno Hack_/LIMINALITY Armand_David Aspidiotinae Apartamento_del_1261_de_la_Avenida_Madison Historia_del_Peru:_Epoca_Pre_Inca INE Henri_Groues Hydrostachydaceae Happiness_is_you Homópteros IS_2000 Apropiacion_original Anacerda_leptidioides Hasma Hipotonico Hueto_Abajo Historia_salvadoreña Humboltia_pubescens Hulleras_del_Norte_SA

html map