Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Servicio_Aéreo_de_Rescate Terapia_centrada_en_la_persona Sofia_Gala Sergio_Revah_Moiseev Saint_Brieuc-des-Iffs Senna_Pereyra Sur_Club Telediario_(México) Televisión_en_2006 Sucre_(moneda,_Ecuador) Selección_de_hockey_patines_de_Argentina Teorema_de_De_Moivre_Laplace Tomas_Gomez_Franco Stenotarsus_hilaris Sigmund_Breitbart Scaliopsis Sinfonia_n_5_(Mahler) Sailly_lez-Cambrai Terrier_Escocés Subliminal_(rapero) Toubkal Soluciones Santiago_Pedrero Selección_de_fútbol_masculina_de_México Santa_Maria_de_Villandas San_Marcos_Jilotzingo_Hueypoxtla Santo_Onofre Succi Specklinia_florulenta Sainte-Foy-d'Aigrefeuille Sanción_administrativa Thespius The_Sanger_Centre Surfin’_bichos Santiago_del_Moro Tiempo_Transcurrido Tomorrowland_(festival) Tesgüino Sumner_(condado_de_Trempealeau,_Wisconsin) TI-59 Sierra_Calva Timothy_william_burton Sinfonia_n_22_(Haydn) Semeacq_Blachon Sitio_Nuevo The_1 Sourcieux_les-Mines Thomas_Walsh The_Fame_Monster Semiarundinaria_densiflora Sitio_de_Interés_Biologico_y_Ecológico Terminalia_ovatifolia Terremoto_de_Bam_de_2003 Survivor_Series_(2010) Sainte_Cécile_du-Cayrou

html map