Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Federación_Peruana_de_Bádminton El_profesor_Layton_y_el_legado_de_los_ashalanti Fourcroea Espanol_en_Cataluña El_Correcaminos Eleona_perrieri En_attendant_les_hommes Eustephia_ignea Eduardo_Andrés_Julio_Zaplana Entalpía_de_formación Era_(cronologia) Estadio_Metropolitano_Roberto_Melendez El_diario_de_la_tarde Ermita_de_la_Soledad_(Soria) F_Franco Exotermicas Franklin_Pease_Garcia-Yrigoyen Epiphyllum_truncatum Espectroscopia_de_fotoelectrones_emitidos_por_rayos_X El_Cubillo_de_Uceda Federico_Montaner Ficus_payapa Estacion_de_Balenya_Tona_Seva El_Romeral_(Castell_de_Ferro) Facultad_de_Arquitectura_y_Urbanismo_de_la_Universidad_de_Chile Elephant_(película) Festival_de_jazz_de_alexander_city Florencio_Villarreal Engywuck Fernando_de_Aragón_y_Gurrea Elecciones_Presidenciales_de_Croacia_de_2009-2010 Eivør_Palsdottir Fraissinet_de_Lozère El_buen_pastor Estacion_de_Casa_de_Campo Edouard_Houssin Ensalada_murciana Facultad_de_Medicina_de_la_Universidad_Libre_(Colombia) Evangelio_de_San_Mateo Entrelazado Eduardo_Cobián_y_Roffignac Francisco_Javier_Ortego_y_Vereda Festuca_verguinii El_hombre_invisible_(serie_de_animación) Eppo_(revista) Estadio_Manuel_Díaz_Vega Feldberg Eppan_an_der_WeinstraBe Fiestas_de_maldivas Ellep Escritura_de_espejo Euphorbia_pubescens_f._subglabra El_Baix_Vinalopo_El_Bajo_Vinalopo Fideicomiso_de_Naciones_Unidas Face_to_Face_(canción_de_Daft_Punk)

html map