Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Zoológico_salvaje_de_Saint-Félicien Chasse_Peche_Nature,_Traditions Compact_Disc Chupina Condado_de_mcdonough Yo,_minoría_absoluta WXGA Christian_Birch_Reichenwald Activos Ypsilanti_(condado_de_Washtenaw,_Míchigan) Alejandria_(Egipto) Actos_preparatorios_punibles Vladimir_Nikolaevic_Sukačёv Vr Agujero Con_amor_eterno_vol._II Congrio_común X-34 Wilmington,_Delaware Acer_lobulatum_var._rubripes Comisión_Ejecutiva_del_Río_Lempa Cis_litteratus Alberto_João_Cardoso_Gonçalves_Jardim Condado_de_Geary Cholornis_paradoxus Conde-sur-Suippe Colirdianos Constante_de_Weber Chenillé_Changé W_H.Emory Cheseaux-sur-Lausanne Varces_Allieres_et_Risset Colibri_piquiancho Agencias_de_calificación_de_riesgos Circunvolución_del_cingulo Clorocromato_de_piridino Combretum_ferrugineum Condado_de_Schenectady_(Nueva_York) Adeline_Virginia_Stephen Zata Wombourne Vina_(Buenos_Aires) Coculina Aboen Y_ahora_voy_a_salir_(Ranxeira) A_s_d_h Yugo_(automóvil) Wisembach Chiapas Ain_Séfra Ciber Aganonerion Yucatan_en_el_Tiempo Yuvan_Shestalov Actobaenini

html map