Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dzan Drogo_de_Metz Edición_príncipe Delta_Piscium Crepis_paludosa Amara_(Nubia) Allium_victorialis All_the_Right_Friends EHSS Division_No_15_Alberta Distrito_de_San_Juan_del_Oro Cosmos_850 Diocesis_catolicas_del_siglo_III Dracaena_ferrea Convento_de_Santa_Teresa_(Valladolid) Ed_McBain Alto_sorbio Distrito_de_Yauyos Dophla_evelina Alfredo_Andresen_Leitao Dianthus_ochroleucus Día_internacional_contra_la_homofobia Deb-GView Cristianos_cienciológos DZT_Passagon Desert_Blue Alex_Rosen Doce_tribus_de_Israel Dirección_Nacional_Técnica_de_Demarcación_Territorial Democracia_Real_Ya Deudas_e_intervención_(Lost) Diacantha_abdominalis Dabajuro_(ciudad) Desregularizacion Cordillera_Isabelia Distrito_de_Huangpu Distrito_de_Bukomansimbi Crinum_ondongense Domenico_capuano Dinastia_Lazarevic Além_da_Ribeira Desert_Palms Ectactolpium_brevifemoratum Dolichokentia Dargies Amplificación_de_pulso_gorjeado Diócesis_de_Sonsón-Rionegro Desafío_Intercontinental_de_Rally Eanandi Diego_Ifran Dianthus_alpestris Dersim Dermáptero Copa_de_la_UEFA E._T._A._Hoffmann

html map