Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jonathan_Woodgate James_H._Jeans Irazú Jean_Armand_de_Maillé_Brézé Kazache-Borísovski Kazuo_Hirai La_Perichona Jose_Escudero_Bernícola La_Sauvetat-de-Savères Jose_Perez_Carabia Lacosamida Jristo_Botev Jardines_del_Castillo_Trauttmansdorff Lenguaje_sensible_al_contexto Jesús,_alegría_de_los_hombres Jose_Domingo_Arias Joaquín_Ibañez_Cuevas Javier_Iruretagoyena_Amiato La_esperanza John_Deptford Jonathan_Sandoval Jurel_blanco Johnny Konterra La_Encantadora Levante_(metereologia) Lerida_(Colombia) Johns_Hopkins_University_Press Kin-ball Liga_Deportiva_de_Chacabuco La_Godefroy Leonado Isla_Podesta La_expulsión_de_Heliodoro_del_templo Isabel_II_(desambiguación) KwK_42 John_Handell La_vida_de_un_genio Liga_de_Futbol_de_Hungría Linea_M_271_(Campo_de_Gibraltar) Isla_Skópelos La_Madera_(estacion) José_Guadalupe_Esparza Joachim_Otto_Voigt KPlayer Kobayashi_Sanae Karim_Saidi Lampropeltis_getula Laomedonte Joas_(de_Juda) Invernaderos_reales_de_laeken Ishikawa_Takuboku Laguna_de_Ayarza Jose_Gil La_Encantada

html map