Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Conferencia_Internacional_de_Salud_de_Alma_Ata Zona_de_Espacial_Protección_para_las_Aves Ahmad_Yasavi Compsapoderus_geminus Adolfo_de_la_huerta Agnirictus We_Are_the_Bible Clasificacion_de_UEFA_AFC/CAF_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1962 Accion_estrategica_de_energia_y_cambio_climatico V_distrito_electoral_federal_de_morelos Waluewa Abejas_melíferas Verbascum_nigrum_ssp_alopecuros Acta_de_la_reunión Alcalde_de_barcelona Villadepera_de_Sayago Vigesimoprimera_legion Wal-mart Ciruela_de_la_rosa Zalka_Mate Virus_Progenitor Abraham_Ovalle_Ovalle Yanel_CMS Aceite_de_Argán Aaron_ben_Moses_ben_Asher Zona_Media_de_Navarra Viguesa_de_Transportes_S_A. Clytra_natalensis Yerba_del_escorpión Vladimir_Golubović Absolutamente_Quilapayun World_Trade_Center_(estación_del_PATH) Aeropuerto_Internacional_Sadiq_Abubakar_III Vajrayoguini Vouhe_(Deux_Sèvres) Valle_del_Tajuña_en_Torrecuadrada Agropoli A_Gudina Clitopilopsis_mundula Valentin_Stocker A_Kingdom_for_a_Cow Convencion_Nacional_Republicana_de_2008 Abraham_Gagnebin_de_la_Ferriere Accion_de_Ochagavía Acta_de_Reforma_de_1832 Vena_magna_cerebri Agnes_Arber Agujaceratopo William_«Bootstrap_Bill»_Turner Yaguareté Concepcion_del_mundo A_c Ciguena_malva Wayne_Embry Colección_de_Historia_Local_y_Artículos_Biográficos_de_Wisconsin

html map