Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Battlefield_(álbum) Batalla_de_Calcidica Campeonato_Mundial_de_Piragüismo_en_Eslalon_de_2009 Better_Than_You_(canción_de_Conor_Maynard) Barriada_Nuestra_Señora_del_Loreto_(San_Juan_de_Aznalfarache) Batalla_de_saintes BGM-TOW Bandera_del_Estado_Sud_Peruano Barleux Cervus_alfredi Cesar_Gonzalez_Minguez Bulimulus_chemitzioides Bandera_de_la_provincia_de_Rio_Negro Ben_Peri Barrio_blanco,_cúcuta Butan_2-ol Cantón_de_Basilea-Campana Campeonato_Mundial_de_Halterofilia_de_1989 Barroco_(música) Casa_consistorial_de_Terriente Broken/500_a._C. Cases_Baixes Bernardo_Rosengurtt-Gurvich Bransford_(Tennessee) Balhash Carácter_chino Campeonato_de_Nürburgring_de_Resistencia_de_la_VLN Barrio_San_Cayetano Carrascal_de_la_Font_Roja CT-32 Big_Creek_(Misisipi) Champagne_sur_Oise Canton_Santa_Isabel Centro_de_detencion_de_la_bahia_de_Guantánamo Berta_Tricio Casa_de_los_Lirios Barre_des_cevennes Biblioteconomia_y_Ciencias_de_la_Informacion Celina_Chanta Benedek_elemér_vidos Bernardo_Gonzalez_Koppmann Cathartidae Capitulación_de_la_Segunda_República_Española Bochica Barra_do_Quarai Castillo_de_Fuente_el_Sol Castillo_de_beeston Cascada_de_Skakavac Bundnis_90_Die_Grünen Chamaemelum_arvense Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1924 Central_hidroelectrica_Chivilingo Casa_de_Gobierno_de_Santiago_del_Estero Cañón_Rodman Blot-l'Eglise

html map