Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Soldar Subdivisiones_elementales Santiago_Morero Sweating_Bullets Scirpus_chamissonis Sinfonia_n._33_(Haydn) Sally_Forth Saint_Cyr-sur-Mer Schum Tagetes_seleri Shigekuni_Yamamoto_Genryusai Semiárbol Solarolo_Rainerio Stade_Auguste_Delaune Surudi_Milli Selección_de_fútbol_de_C.E.I. Santo_Cristo_de_la_Misericordia Thiebaut_Freres Sinfonia_n_42_(Haydn) Tomas_Francisco_Prieto Scilla_buekkensis Santa_Maria_del_Rosario Santa_Madrona San_Justo_de_la_Vega Shock_System Seleccion_de_básquetbol_del_Líbano Santa_Anna_(desambiguación) Sudokus Saint-Clément-sur-Guye Selección_nacional_de_fútbol_de_Uzbekistan Sapota_elongata Sons_Of_Freedom Thüringer_Rostbratwurst Shi'Ars San_Martín_de_Terroso Samantha_Janus Tercio_de_Marruecos Savarkundla Sancarlino_(gentilicio) Trebíc Tierras_de_La_Baneza_(Leon) Sor_María_Jesús_de_Ágreda Semiono-Makarenski Shepseskara-Necheruser Saint_Clement_sur-Durance Tomas_Lyon-Bowes Sébrazac Schistura_zonata Tercera_B_de_Chile_2011 Saint_Pierre_y_Miquelon San_Simon_(Tachira) Travaux_de_l'Institut_Scientifique_Chérifien,_Série_Botanique Schwarzlose_MG_M_07/12 Semantica_linguistica San_Juan_Bautista_de_madera_(Donatello)

html map