Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cortijo_de_Miraflores Ecorregión_terrestre_estepa_patagónica Dra._Georgina_Kessel E_251 Duvivieria_apicitarsis Alexandre_Geijo_Pazos Drenaje_superficial_(modelo) Edgar_Millan_Gómez Diego_(personaje) Alejandro_de_Wurtemberg Credo_catolico César_Vidal Cuerpo_de_Investigaciones_Científicas,_Penales_y_Criminalísticas Cuco_de_Delalande Cordillera_de_Huayhuash Cordoba_(México) Diego_Torres_(desambiguación) Cosmos_690 Cusco_(banda) Dajana_Cahill Distrito_electoral_de_Hamburg_(Illinois) East_Freedom Distomischus_sciuroides Corpúsculos_de_Krause Distrito_de_llumpa Deviat Ana_de_Austria_y_Austria_Estiria Cráter_del_Ngorongoro Deyvillers Copa_de_Europa_de_bádminton Copa_Asiática_de_2004 Duna_Televizio Cooperativas Allendale_(Misuri) Dongtan Alto_Comisario_de_España_en_Marruecos Alquería_de_Aznar Dispersion_(Botánica) Alpine_A110 Distrito_de_Saint_Pierre,_La_Reunion Distribución_ji-cuadrado Cumbre_de_las_Americas Cordillera_Huayhuash Amberton_University Distrito_de_Florac DAAT Cubal DEFCON_3 Dircema_discoidale Distrito_de_Mirzapur EETN Davos Dirección_de_fotografia Diferencias_lingüísticas_entre_Espana_y_Latinoamerica Distrito_de_San_Pablo_(Mariscal_Ramón_Castilla)

html map