Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sindicacion_Web Stickmannia Tebaida_berciana Sweetwater Síndrome_de_Reichel Sello_laberintico Sofi_(mascota) Segunda_División_de_España_1948/49 Saint-Lumine-de-Clisson Tarjetas_graficas Sara_Sálamo Tenochtitlan_(Veracruz) Teatro_Romea_(Madrid) Sergey_Petrenko Tetzcuco This_is_the_new_shit Sarah_Hyland Segunda_División_B_de_Espana_1977/78 Shigeki_Sato Teoria_de_la_Eleccion_Racional Sociedad_Patriotica_de_Amigos_del_Pais Tilia_sylvestris Teresa_Forcades Teuvo_Aura Torre_Polar_I Torre_Vitri Sim_City_4 Toumaï Teoría_de_Mohr_Coulomb Tormenta_(película) Stegophilus_septentrionalis Santibanez_de_la_Isla Sopapo Seleccion_de_futbol_del_Líbano Thaumoctopus_mimicus Sannfinländarna Steve_Swallow Selección_de_básquetbol_de_El_Salvador Sin_asignar_en_Anthemideae Sucesión_legal Traje_antiexplosivos Sujói_Su_11 Seti_@_Home Taphinellina_sasajii Tom_Jones_(película) San_martino_sulla_marrucina Steam_Machine San_Antonio_(Bolívar) Silurus_glanis Tom_Clancy's_Splinter_Cell Thunnus_orientalis Thorin_Oakenshield Tetraonyx_lycoides Síndrome_Tríada_de_las_Atletas T_Centralen

html map