Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Venezia_Calcio Club_Leon Circuito_FM_Center Acolastus_ivanovi Zdenek_Pospech Clodomira_Acosta Vergt_de-Biron Zapatillas_para_correr Charles_Weill_Rackoff Yokneam Acokanthera_oblongifolia Walther_Hermann_Nernst Clase_Chen_Yuen Valdes_(desambiguacion) Consejo_(Union_Europea) Chicureo Vioño_(Cantabria) Zlatko_Lagumdžija Villalba_(municipio) Conde_(Bahia) Vallibierna Chucky_El_muneco_diabolico YBL Condado_de_Hinsdale_(Colorado) Clasica_Cancun Ximena_Rincon_Gonzalez Walnut_Grove Werner_von_Gilsa Ahoga_gatos Condado_de_donegal Codorna-mineira Alcolea_de_las_Penas_(Guadalajara) Cissampelos_testudinum Agrupación_de_Cofradías_y_Hermandades_de_la_Ciudad_de_Jaén Vignea_appropinquata Vieux-les-Asfeld Zhao_Zhenkai Voglans Acanthus_platyphyllus Vagabundo Acunya Comunidad_de_Villa_y_Tierra_de_Coca Wario William_Craig Concierto_de_música Vía_Ignacia Concurso_Internacional_de_Piano_Federico_Chopin Velosa_(freguesia) Afghanistan Vaquita_marina Continuacion_nueva_y_verdadera_de_la_historia_y_las_aventuras_del_incomparable_don_Quijote_de_la_Mancha Agrupación_nacional_de_empleados_fiscales Circuito_internacional_de_sepang Xiaotingia Administracion_Provincial_Romana

html map