Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

XX_Festival_Internacional_de_la_Canción_de_Vina_del_Mar Alan_Fletcher_(diseñador_gráfico) William_Henry_Conley Conciencia_cuantica Confederacion_Perú-Boliviana Wildspitze Adjuntas_(Puerto_Rico) Xedler WASP-12b Clerecía_de_Salamanca Valle_de_Drino Complejo_Arqueólogico_Bactria_Margiana Vybiti Abadía_de_Landevennec Compania_Arrendataria_del_Monopolio_de_Petroleos_Sociedad_Anonima Agustin_Cosme_Damian_de_Iturbide_y_Arámburu Connacht Aceleracion_normal Afrophthalma_neptunus Abd_rahman_ii Agurain Ciprian_Tatarușanu Agujero_analógico Chuharkana Aconitum_ferox_var._atrox Wágner_Ferreira_dos_Santos Alberto_Varela_Grandal Clara_Lopez_Obregon YasT Competicion_internacional_universitaria_acm_de_programación Aceite_de_cártamo Aitai_kara Adrián_Ripa_Cruz Christopher_Cross Adrian_Czornomaz Acheilognathus_elongatoides Condado_de_York_(Maine) Contrato_de_Arrendamiento Ciruela_verdal_fina Violación_correctiva Clear_(Unix) Civilizacion_de_Jiroft Vannecrocq Congreso_de_Valencia Volcán_Isluga Concurso_real Aeropuerto_de_Napoles-Capodichino Vincenzo_Grella Zorro_(serie_de_televisión_de_1990) Vicente_Valdés_(estación) Aeropuerto_de_Timmins Condado_de_carson Clásicos_del_fútbol_mexicano Villa_Marítima_El_Cóndor Charlotte_Motor_Speedway

html map