Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Do_for_love Almádena Crunomys_celebensis Crypturus_atrocapillus Dia_de_Zamenhof E_C_Was_Here Diego_López_de_Zuñiga Costus_(genero) Echinocactus_hystrichacanthus Crisis_Política_Electoral_en_Venezuela_de_2013 Corporación_Macondo Echinocactus_obrepandus Crevecoeur_sur_l'Escaut Echalote Copaifera_palustris Distrito_autonomo_de_Chukotka Corynebacterium_diphteriae Alexander_Lebed Alpha_Capricorni Alvaro_Elias_Loredo Deroceras_fatrense Alpes_de_Ortler Daniel_Hiram_Gibson Algo_Más Círculo_de_Composicion_de_Peru Aloe_microstigma Dentrachelophorus_unicus Allamuchy-Panther_Valley_(Nueva_Jersey) Creobroter_elongata Deyeuxia_multiflora E-comic Amaranthus_chlorostachys_var_aculeata Director_de_juego_(juegos_de_rol_de_mesa) Cottonwood_(Dakota_del_Sur) Dale_Ellis Culpable Cordillera_de_barisan Ana_Galvao Diana_Krall Copa_Conmebol_1996 Dakotas Duo_Guardabarranco Amorphoscelis_pulchra Distrito_de_San_Mateo Douglas_Smith Cuerda_vibrante Debito_cardíaco Ambrugeat Cuncuna Devil Corriente_parásita Alex_Lora_y_El_Tri_35_años_y_lo_que_falta_todavía... Discografía_de_Starsailor Disposición_de_teclado All_day_and_all_of_the_night

html map