Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Urex_de_Medinaceli Republica_centralista Frontier_JetExpress Retablo_de_San_Vicente Física_cuantica United_Aircraft_Building_Corporation Fuerza_Aérea_de_Eslovaquia Rudecindo_Roca Ruta_Nacional_136 Trinidad_Scorpion_Butch_T Uropterygius_macrocephalus Turbolata Giovanni_Battista_Ponchino Gastronomia_andalusi George_McJunkin Municipio_de_Norman_(condado_de_Dent,_Misuri) Municipio_Jose_Vicente_de_Unda_(Portuguesa_Venezuela) Galdakao_(desambiguacion) Rock_uruguayo Gabriele_Münter Gloster_Gamecock Ganadores_Festival_Internacional_de_Cine_de_Valdivia Fuerza_Aérea_de_Malasia Iglesia_de_San_Ildefonso_(Zamora) Funium Futbolista_del_año_en_Italia Rick_Jason Fuchur Revolucion_en_los_Estados_Unidos_de_America Municipio_de_Wilson_CW_(condado_de_Greene,_Misuri) Fígols_y_Alina_(Lérida) Fuerzas_Aereas_Polacas Rubáiyát:_Elektra's_40th_Anniversary Running_back Galbula_cyanicollis Utricularia_vulgaris_f._tenuicaulis Turn_it_up_(canción_de_Daniela_Castillo) Río_Takutu Udaquiola Rosalinda_Bueso_Asfura Roncegno_Terme Iglesia_de_la_Purisima_Concepción_(Elorrio) Futbol_en_España Municipio_de_Lawndale_(condado_de_McLean,_Illinois) Trèves Revolucion_de_las_Rosas Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Ultimos_Dias_en_Rusia Republica_Soviética_Socialista_de_Corasmia Geografía_de_Castilla_La_Mancha Municipio_de_Orange_(condado_de_Pawnee,_Kansas) Garypus_gracilis Triángulo_(astronomia) Unión_Regional_Deportiva_2012 Saab-MFI_15_/_MFI_17_Safari-Supporter Rupilia_approximans

html map