Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rotundabaloghia_venezuelae Glorieta_de_los_lotos Union_Democratica_Croata Río_Regnitz Unstrung_Heroes Fred_Plum Musculo_antagonista Triada_de_Osorkon_II Trenton_(Ohio) Ruta_via_de_la_plata Inmigracion_gitana_en_Mexico Municipio_de_Goodwill_(condado_de_Roberts,_Dakota_del_Sur) Municipio_de_Wake_Forest_(condado_de_Wake,_Carolina_del_Norte) Iglesia_católica_chilena Municipio_de_Elmer_(condado_de_Pipestone,_Minnesota) Frente_de_Pueblos_en_Defensa_de_la_Tierra Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Consolación Republica_Suroccidental_del_Cáucaso Rosamunda_(opera) Relaciones_bilaterales_entre_Perú_y_la_Santa_Sede Geometria_diferencial Revoluçao_dos_Cravos Gastrotheca_helenae Imágenes_de_disco Friedrich_von_holstein Gloria_de_un_dia Unión_de_Pequenos_Agricultores_y_Ganaderos_de_Andalucia Ríola Tullidos,_bastardos_y_cosas_rotas Municipio_de_Acton_(Minnesota) Rescate_de_los_judíos_daneses Robot_SCARA Fuego_y_Miedo_(canción) Uroobovella_ruehmi Rio_Pease Municipio_de_Highpoint_(condado_de_Ness,_Kansas) Municipio_de_Coldbrook_(condado_de_Warren,_Illinois) Relojes_digitales República_argelina Remo_donostiarra Río_Günz Municipio_de_Elk_(condado_de_Tioga,_Pensilvania) Municipio_de_Mapleton_(Dakota_del_Sur) Municipio_de_Independence_(condado_de_Dunklin,_Misuri) Fórmula_Superliga Gliese_494 Trädgardspaletten Rociadera_azul Iglesia_de_San_Jose_Obrero_(Palencia) Fuller_Acres Rodrigo_González_Girón Turismo_en_el_Partido_de_La_Plata Garcia_Culta Imperial/Wilmington_(Metro_de_Los_Ángeles) Relaciones_Antigua_y_Barbuda-Colombia

html map