Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jean_Charles_Pichegru John_McHardy_Sinclair Juan_Giménez_López Lafora Liga_de_Basquet_de_Bulgaria Knight_Rider_(videojuego) Jose_Lai_Hung-Seng Juan_Perez L.A.V_Venta_de_Baños_Leon_Asturias Ley_del_5_de_noviembre Kranzes Ladislao_Mazurkiewicz Jardinera Italia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Grenoble_1968 Jiangsu Kabutops Jacopo_Zucchi La_noche_que_no_acaba La_Puebla_Infantes KV32 Johannes_Pääsuke Javier_Ledesma Leyes_de_conservación Kazunari_Murakami Isolobus_kerii Jiři_Jarosik Kanfen Kyōko_Hikami Jean_Paul_Getty Keeling_del_Norte Linea_31_(autobuses_urbanos_de_Granada) José_María_Gómez_de_Fonseca League_of_Ireland_Cup José_Maria_Finat_y_Escrivá_de_Romani Jalisco Lago_de_la_Brea Lista_de_encuentros_por_el_campeonato_del_mundo_de_ajedrez Juan_Rubio Jeque_Jamal_Dhanmondi_Club Kronichthys_heylandi Joseph_Vacher Le_Bersac José_Angel_Fernandez_Villa KF_1 Libro_de_Tomás_el_Contendiente Kiwa_hirsuta Iris_fieberi Iouli_Daniel Jose_Javier_Santos La_señorita_de_Tacna Kenneth_Ross_MacKenzie Kia_Magentis_Optima_Lotze License_to_wed Juan_del_Castillo_(santo) Jacqueline_Van_Rysselberghe

html map