Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Municipio_de_Jackson_(condado_de_Blackford,_Indiana) Gaertnera_obtusifolia Río_Yarí Union_Monarquica_Nacional Friedrich_Ludwig_Jahn Ina_Ray_Hutton SC_Bustelo Gadogado Ruido_Perlin Ilhéu_Caroco Universidad_de_Ciencias_Aplicadas_de_Furtwangen Unificación_de_Espana Tumba_de_Herodes_el_Grande Iglesia_de_Sveti_Dimitûr Retablo_Paumgartner Museo_Boymans-van_Beuningen Robert_Kerr_(desambiguación) Rekha Municipio_de_Ērgļi Rogelio_Baon_Ramírez Tyrannochthonius_procerus Inquisitor_Generalis Fuerte_Phil_Kearney Union_de_Periodistas_y_Escritores_Saharauís Gigantes_de_la_Industria Givrycourt Friedrich_Ebert-Stiftung Turridae Republica_del_Bu_Regreg Función_policonvexa Universidad_de_santo_tomás Municipio_de_Sutton_(condado_de_Clay,_Nebraska) Rāvana Unidad_Profesional_Interdisciplinaria_de_Ingenieria_y_Tecnologías_Avanzadas Rosaura_Andreu VS_(canción_de_misono) Reyes_de_los_belgas Rom_5:12 Rubén_Techera Sabado_noche Rubén_Aguilera Turšija Unidad_de_fomento Rodolfo_almeyda S._C._Austria_Lustenau Ut_supra Revolucion_Libertadora Rio_Pas VI_Cumbre_de_Unasur Réseau_express_régional_d'Ile_de_France U_N._A._B. Iglesia_de_San_Juan_Degollado_(Arafo) Ildefons_Cerda Informe_sobre_ciegos Republic_Entertainment_Inc

html map