Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vladimir_Vera Vénus_Khoury-Ghata Xanthograpta Compañía_Anonima_de_Librería_y_Publicaciones_Españolas A_mis_niños_de_30_años Villeneuve-sur-Allier Abū_Ḥanifa_Dinawari Aguaytia ASF_Police_(Dakar) Cinescape Condado_de_Lemhi Aeropuerto_de_Sept-Iles Zydrūnas_Ilgauskas Xavier_Serrat Ciudad_de_cenizas Vector_equipolente Community_Shield Acantilados_blancos_de_dover Charles-François_Poerson Chrysochlamys Vidrieras Vedānta_Sutras Civilization,_Phaze_III William_Hernan_Muñoz_Perez Clint_Mathis Adolfo_(nombre) Vaisheshika Chulluype Condensador_Liebig Vanaspati_(desambiguación) Aarón Vilborg_Davíðsdóttir Walther_Penck_(volcán) Chiringuelo Controlled_By_Hatred_Feel_Like_Shit...Déjà_Vu Al_Yumhuriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dimuqratiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazzayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire Club_Galactico_Pegaso Abubakari_II Vs_Fv1988_36 Víctor_Hugo_Rascon_Banda Volantina_jacarina Vilarmaior_(La_Coruna) Ciencias_de_la_religión Aeropuerto_de_Tweed-New_Haven A_E_I_O_U_(album) Acueducto_de_Elan Ahau_Kin XIII_Congreso_del_Partido_Socialista_Obrero_Español_en_el_exilio Condado_de_Alba Waynesburg_(Ohio) Consola_DOS Valerià_Pujol_i_Bosch Wisakedjak Circunvolucion_frontal_media Wlan

html map