Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Tocópero Sinfonía_n._5_(Dvořak) Small_pox Servicio_arqueologico_de_la_India Stanley Tisicos Sessinia_ponilloni Tetu Santa_Rosa_(Asuncion) San_Gregorio_del_Polanco Sweet_&_Sour,_Hot_y_Spicy South_Circular_Road Sindrome_de_Wernicke-Korsakoff Soledad_Rodriguez_Perez Sosa_grosa Tony_Dize Schlatt_(Zurich) Tolerancia_a_las_drogas Tiempo_de_acceso Traduccion_tecnica Salven_el_millón The_Charlie_Brown_and_Snoopy_Show Salsa_ranchera Tragedia_de_Lockerbie SingStar_Norsk_Pa_Norsk The_Bronx_(banda) Sumihiko_Hatusima Touit_batavica Stanleya Signo_menos-más Space_Ghost Skam_Records The_Black_Hole Tracto_respiratorio Terremoto_de_San_Juan_1978_(réplica) Shakespeare_&_co Théodore_Géricault San_Martin_IV Sant'Arsenio Saint_Auban_d'Oze Sebucan Teretrispa_gahniae Starfish_Prime T-600 Segundo_Torneo_2006_(Bolivia) Saint_Jean_Cap_Ferrat Sublevacion_popular_de_1953 Soldado_romano Tour_de_France_2008 Smell_O_Vision Slussen Saint_Martin_d'Hardinghem Seleccion_de_futbol_de_la_República_Democratica_del_Congo Staffordshire_(Inglaterra) Saint_Amandin

html map