Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alianza_por_Chile_(coalición) Alejandro_Cordova_La_Torre Echeveria_eastwoodiae EMI_Group_PLC Distrito_de_Tiruvarur Allá_te_espero Alvaro_Uribe_(desambiguacion) Distrito_congresional_At-large_del_Distrito_de_Columbia Diego_Ribera_Ramirez Aloe_carnea Cultura_Wankarani Corticaria_mongolica Cuesta_de_La_Palma Ebnerella_guirocobensis Dominios_coloniales Dyedefra Alopecurus_geniculatus_var_aequalis Distribucion_urbana_de_mercancias Cron_(Unix) DZT_Passagon Ampelodesmos_bicolor Divisa_Nova Allomycterus_pilatus Alfonso_de_Galarreta Drimys_insipida Convento_de_Aguas_Vivas Division_No_3_Alberta Documento_Básico_de_Seguridad_en_caso_de_Incendio Alyssum_bolosii Crepinodendron Dinastía_shakia Convento_San_Agustin_(Cusco) Crepis_interrupta Dick_Turpin Amadeo_Ramon_Fernández_Alvarez Alois_II_de_Liechtenstein Distribucion_geográfica_del_idioma_castellano Cornocio_(Cantabria) Don't_stop_the_music Círculo_de_Castlerigg Crocidura_russula Coronación_(desambiguación) Dinar_serbio Dinastia_V Copa_Perú_1979 Defender_la_alegria Desierto_de_karakum Cremeaux Cristatogobius_gobioides Echinacanthus_javanicus Distrito_de_Coimbatore Daelim Distrito_de_Le_Blanc Domingo_de_Iriarte Darío_I_el_Grande

html map