Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Niði_y_Nýi Parque_nacional_Montañas_Bunya Partido_Nacionalsocialista_Aleman_de_los_Trabajadores MySpace Neofit_de_Bulgaria Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Berlín_1936 Nematogenys_inermis Nasa_(planta) Neolaetana_maynei Neuilly_le-Brignon OKB-155 Organizacion_Latinoamericana_de_Energia Ocú_(distrito) Pedro_Marzialetti Parque_Eólico_Rawson Plastic_Surgery_Disasters Peel Nordistas Néstor_Fredes Orleans_(Iowa) Palo_brasil Pescados_blancos Petrogate Patamacca Porta_(náutica) Opuntia_violacea_var._santa_rita Natalia_Betancourt Museos_en_Antioquia_y_Medellin Paco_Camino Nandni_(diosa) Pablo_Novoa País_libre Peace_&_Love Naveros_de_Pisuerga Pedro_de_Villegas_Marmolejo Piedras_(río,_España) Nombre_de_los_días_en_el_calendario_checo Pine_Brook_Hill_(Colorado) Poblacion_semiurbana One_North_Wacker Museo_Munch Nogisnk Perameles_gunnii Odina_rivae Plungė Olmue No_Podrás_Escapar_de_Mí Pasagardas Paradigma_logico Pabellón_de_Espana_de_la_Expo_2008 NBA_2K12 Napar_(desambiguación) Nueva_era_(banda) Pingüinos_(concentración_motera) Perdices_(desambiguación)

html map