Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Noterophila Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Etiopia Oia_(Pontevedra) México,_México_(álbum) Nocturnos_(Chopin) Pato_de_crin Pantalla_láser Pokémon_ediciones_rojo_fuego_y_verde_hoja Orthospermum_acuminatum Odie NextStep Pedro_Calderón_de_la_Barca Partido_Comunista_húngaro Parroquia_de_la_Virgen_del_Pilar_(El_Toscal) Museu_Oscar_Niemeyer Nelson_Olveira Need_for_Speed:_Most_Wanted Mysateles_gundlachi Panicum_daltonii Ois_da_Ribeira Oxiaminación_de_Sharpless O_mio_babbino_caro Peso_(moneda_de_Chile) Oxigeno_(radio) Pinzón_de_cactus_común Nicotiana_sylvestris Picota_(ciudad) Panteón_de_Orizaba Pixar_Canada No_te_pases_de_la_raya,_cariño Polyccio_Espargaró_Villà Navalonguilla_(Avila) Place O_Elvas_C._A._D. Newcleus Naranjo_de_Málaga Poliedro_de_Császár Pedro_Felix_Vicuña Máquinas_de_coser Oposición_de_Izquierda Music_Gets_the_Best_of_Me Niṣṭya Nadis_(hinduismo) Partidos_politicos_de_Ecuador Picnomon_acarna Narcissus_tazetta_subsp._canariensis Persis Pokémon_Rubi_Zafiro_Esmeralda Neoathyreus_tridentatus Odontomacrurus Nymphalini Parque_Cousiño Parque_Zoológico_La_Pastora Míster_Gay_Europa_2013 Máximo_de_Pavia

html map