Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sardigliano Succasunna Santiago_(desambiguación) Selección_de_baloncesto_de_Panama Spanien Sainte_Neomaye Sturmpanzer_VI Teoria_de_Dow Santiago_Patrimonial Sede_do_BankBoston Saneamiento_ecológico Saratoga_Springs_(Utah) Senecio_difficilis Suresh_Peters Simeón_el_Estilita_el_Joven Templo_de_Toronto Santo_Domingo_(capital) Scupoli Spartacus_(película_de_1960) Teoria_de_probabilidad Santa_Maria_de_Vilachambre San_Swithun_de_Winchester Semuy Situar Tiburón_oceánico Tatiana_Sisquella Scholars_International Stare_Żdzary Santa_Cecília_de_Voltrega_(Barcelona) Teología_dogmatica Salmo_pelagonicus Señorita_República_Dominicana Sexmo_del_Campo_(Carrascosa_del_Campo) Sedna_de_irlanda Swasthya Thomas_Raber Sergio_Bellotti Sauvagnat_Sainte-Marthe Sutterlinschrift Somontano_de_Barbastro Sligo Teorías_de_la_conspiracion_de_los_alunizajes_del_Programa_Apolo Tamara_Abakeliya Teorema_de_Radon_Nikodym Siglo_XLVI_a_C Salsa_vizcaína Soporte_aereo_cercano Stevenson_(Alabama) Sergei_Yakovlev Saint-Georges-des-Sept-Voies Serie_de_Oro:_Grandes_Éxitos Sokamuturra Santa_Cristina_Gela Sweet_Children_EP Toni_Sevilla

html map