Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Wyoming_(Rhode_Island) Zapallos_y_zapallitos Alberto_María_Carreño_y_Escudero Charles_Kao Vector_epidemiologico Zonitis_vittigera Vicente_Victoria Agusta Vexations Venas_renales Club_de_los_fulienses Yo,_Claudio_(desambiguación) Charrey-sur-Seine Adoxia_discrepans Colegio_San_Agustin_(Santiago_de_Chile) Club_Atlético_San_Telmo Circuito_integrado_auxiliar Aeropuerto_Internacional_Abraham_Gonzalez Comicios_(romanos) Columbarium_veridicum Action_Comics Vaca_Palmera Agencia_Sueca_Internacional_para_Cooperacion_en_Desarrollo Chiswick Comunidad_San_Martin Cieux Víctor_Domingo_Silva_Endeiza Citotec Vaughan-Williams Vynohradivka_(Raión_de_Bolhrad) Zimmer Yehuda_ben_moshe Aeropuerto_José_María_Córdoba Conspiración_de_Gual_y_España Conferencia_Bilderberg Agua_Branca_(Paraiba) Zarigüeya_coligruesa Varzim_Sport_Club Virgen_dels_consellers Abies_spectabilis Victor_Monter Condes_de_Luxburg Circuito_de_las_Ardenas Circuito_callejero_de_Houston Acción_Chubutense Aim_for_the_Ace Aeropuerto_de_Núremberg Víctor_Hugo_Aristizabal Vila_Maior_(Santa_Maria_da_Feira) Abdul_Mejid_II Velorcey Agustín_Justo Abe_Lenstra Al_Nasr_(Bengasi) Winteria

html map