Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Drosera_rosulata Distrito_de_San_Francisco_(Ambo) Cristofor_Cascante_i_Colom Dakini Diocesis_de_Guadix_Baza Diacrisia_sannio Delphinium_urceolatum DVD_region_code EUREKA_147 Doomsday_(comics) Ameles_persa Dombeya_johnstonii Alnus_rhombifolia_var_bernardina Dijon_Football_Cote_d'Or E-mail Distrito_electoral_de_South_Palmyra_(condado_de_Otoe,_Nebraska) All_Night_Long_(canción_de_Buckcherry) Cuautepec_de_Madero Ecuación_recurrente Cucumis_eumelo_subsp._zard Edgar_Castellanos_Molina Distrito_de_Wittmund Aloe_pluripunctata Alonso_Ortiz_de_Zúñiga_y_Leyva Cómic_de_humor Almeja_frita Cotonou Dioscorea_quaternata_var._glauca David_Murcia_Guzmán D.J._MacHale David_H._Koch Cyphella Corona_espanola Domènec_Marti_i_Julià Duellmanohyla_salvavida Ecce_homo._Como_se_llega_a_ser_lo_que_se_es Daraaoun_-_Harissa Dailan_Kifki Cyril_Saulnier D-Mente Crucifera_armoracia Delmo_Delmastro Crenicichla_notophthalmus Cyrtanaspis_yunnana Costa_Rica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sarajevo_1984 Cormano Coriandropsis_syriaca Crush_(album) Dependencia Copeton_tiranillo Dinotopterus_cunningtoni Departamento_Autonomo_de_La_Paz Aleksey_Savrasenko Distrito_electoral_de_Ullin_(Illinois) Diego_Lerman

html map