Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Olaf_de_la_barreda Pogonolycus_marinae Nissalke Pedro_Fernández_de_Cordoba_y_Pacheco Optimización_combinatoria Nitteti_(Gatti) Peru_Negro Orgasmo_seco Pablo_Lucero Neomatlthusianistas Poblacion_judia_mundial Plan_de_Jose_Maria_Cos Perra_gorda Pequena_Polonia_(region_historica) Médico_especialista_en_Espana Orto_(Química) Patia_(insecta) Nicaraguenses_en_Costa_Rica Península_Melville P.A.T. Musica_húngara Opuntia_picardoi Paiute Patrulla_Oceánica_Clase_Oaxaca Party_Land País_(desambiguación) Orden_contemplativa Patagonium_resinosum Picoibis Oxford_(Idaho) Neoancistrotus_gracilis Nevado_del_ruiz Oreophryne_biroi Oleh_Blokhin Pio_de_Tristán Persicaria_hydropiper_ssp_microcarpa Pampliega_(Burgos) Partido_de_Alternativa_Comunista Nicolás_Oyarzún Museo_nacional_de_costa_rica Perversa_luna_de_miel Naucalpan_de_Juarez Playa_Arenillas_Negras Pantano_de_Besshi Pinus_pumilio Pokemon_Box Política_de_Mauricio Palma_mbocaya Nautiliaceae Pedro_Mariño_de_Lobeira Port_Maria Nenohi_(1933) Naoko_Kōda Pachylemur Philippe_decouflé

html map