Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Río_Chico_(Miranda) Ruiz_(Lopez),H_&_Pavón,J Giulio_Einaudi_Editore Ghoulies_(serie_de_peliculas) Gloria_Lara_de_Echeverri Galium_podlachicum Municipio_de_West_(condado_de_Columbiana,_Ohio) Gal_Rashé S_2000_J_4 Gastrochilus_bellinus Incheon_United_Football_Club Fuerza_Expedicionaria_Británica Municipio_de_Vermont_(condado_de_Fulton,_Illinois) Germán_Vergara_Donoso Unstrut-Hainich-Kreis Gen'Dai Rochefort_sur-Loire UCI_Africa_Tour_2005 Reincorporación_de_Tacna_al_Peru Genealogías Giovanni_Manzuoli Municipio_de_Heralds_Prairie_(condado_de_White,_Illinois) Gaia_II-La_Voz_Dormida Ile_aux_Noix Urumaco Friesenheim Municipio_de_Athens Municipio_de_Solem_(condado_de_Douglas,_Minnesota) Fuerteventura_Canarias_Team Geminga Museion VAJM Física_de_Altas_Energías Gandul_(Santurce) Rena_dulcis Rito_Sueco Resident_Evil:_Damnation Museo_Etnográfico_de_la_Lechería Globemaster_III República_del_siglo_XIX_(Colombia) Frédéric_Prinz_von_Anhalt Usseira GR-99 Uaaugto Reino_Ermitaño Municipios_de_Gran_Población Municipio_de_españa Rocketeer Rodalies_de_Cataluña Munzothamnus_blairii In_Rock Municipio_de_Cotton_Hill_(condado_de_Sangamon,_Illinois) Iglesia_de_la_Purisima_Concepcion Troy_(Oregon) Gamma_Hydrae

html map