Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bermejo_(tarija) Caucagua_(Miranda,_Venezuela) Cerezo_negro Castillo_de_teayo Campeonato_Sudamericano_de_Futbol_Sub-20_de_2015 Bharatá_(emperador) Betula_alba_subsp_papyrifera Babka_gymnotrachelus Biblioteca_digital_del_patrimonio_iberoamericano Beatus_Ille Came_(Pirineos_Atlanticos) Caraquet Batalla_de_ascalon C_E_D_R_O Berri_txarrak_(album) CaixaForum_Sevilla C.D.S._Instituto_Nacional Betty_williams Calamintha_albiflora Boara_Pisani Bohemundo_II_de_Antioquia Benín_(republica) Bolt,_Beranek_y_Newman Baltanás_(Palencia) Categorias_taxonómicas Capa_Dura_vs._Capa_Blanda Cartas_de_crédito_stand_by Biñiños Barrio_Arroyo Casuarina_lateriflora Bressler-Enhaut-Oberlin Booleano Cariofilata_acuatica Boresse_et-Martron Benet_Casablancas Born_again_Christians Cancion_animal_(album) CNN_Internacional Bravoa_bulliana Cesáreo_Rodríguez-Aguilera Carapeguá_(Paraguarí) B_R_M_C Cantón_de_Talamanca Ceferino_González_y_Diaz-Tuñón Calamagrostis_luxurians Chaetocnema_audisiana Budva Baltistan_Peak Bernabe_araoz Baby_doll_(batman) Breather Campeonato_Europeo_de_Pentatlón_Moderno_de_2008 Bhagavata_purana Cartero_honorario Canton_de_Salies_de_Béarn

html map