Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Aeropuerto_de_Bolonia_Guglielmo_Marconi Valle_de_los_Cirios Akumajou_Special:_Boku_Dracula-kun Comite_de_Actividades_Antiamericanas Club_de_Gimnasia_y_Esgrima_(Buenos_Aires) Clasificacion_artificial Violeta_Demonte Club_Deportivo_Universidad_de_San_Martín_de_Porres Volcan_de_Usulutan Abigail_Brand Zoo_de_partículas Colón_(Buenos_Aires) Xavi_Sastre_Mas Yu-Gi-Oh!_Power_of_chaos Viktors_Arajs Abu_l-Majshi Y.Z.Sun Vouecourt Via_Devana Zigomórfica Consejo_Federal_de_Suiza Virgen_de_los_Desamparados Vecindario_General_de_España Cistoadenocarcinoma West_Pointe_a_la_Hache Abdelilah_Benkirane Comite_de_la_Cuenca_Hidrografica_del_Río_San_Francisco Valles_de_Pego William_Henry_Crane Albert_Pintat_Santolaria Charles_A._Shaffer_House Claudia_Bahamón Aldehuela Whitney_(Maine) Chelin_somali Acceso_norte_al_Puerto_de_Castellon Valdelaloba Cloruro_de_Sodio William_Darlington Vongnes Wario_Ware:_Snapped! Albert_Arnold_Gore_Jr Variación_equivalente Administrador_de_Infraestructuras_Ferroviarias_de_Espana Condado_de_lea Violeta_Desmond Condado_de_Dawes_(Nebraska) Wiesbaden-Nordost Yakov_Perelmán Contrebia_Leucade Al-Mustaín_II XGA Violeta_Chamorro Alejandrina_de_mecklemburgo Valor_(axiologia)

html map