Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estacion_Plaza_Italia El_Juego_del_Miedo_(reality_show) El_paso_de_la_laguna_Estigia El_gabinete_del_Doctor_Caligari_(pelicula) El_Asintal Football_Association_of_Thailand Escape_(album) Elecciones_generales_de_Uruguay_de_1950 Ferrocarril_del_corcovado El_libro_Matríz_de_la_Iglesia_de_Queniquea Efecto_YORP Fausto_Gonzalez Estación_de_Porte_de_Montreuil Epipactis_intrusa Estacion_de_Poble_Sec Francisco_Javier_de_Borbon-Parma Fernando_Díaz_de_la_Guardia_López Fiordos_de_Islandia Escalera_de_mano Enrique_Pérez_de_Guzman_(†1513) Erckmann_y_Chatrian Filangieri Elliptio_dariensis El_Espinal_Oaxaca Elizabeth_Kortright_Monroe Estación_de_Les_Borgues_del_Camp Festival_de_cine_de_Berlin Empresa_Municipal_de_Transportes_de_Fuenlabrada Efrain_Velarde Fermín_Machimbarrena Estado_Inca Estación_Guadalajara-Yebes Finde Eólico_(dialecto) Eugen_Iwanowitsch_Bordzilowski Forallac Etiopia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Francisco_Mata_Rosas El_Termómetro Escuela_quitena El_baile_en_TVN:_Estrellas_en_el_Hielo El_guerrero_samurai Elecciones_a_la_Asamblea_de_Ceuta_de_1987 Euphorbia_bayeri Especie_química Euryangium Et_in_Arcadia_ego Emilio_Bobadilla_Cáceres Estación_de_Avron Francisco_Arias_de_Bobadilla Estación_de_Valdelatas Festividad_de_la_Virgen_de_la_Guía_(Portugalete) Fernando_de_Andrade_Sotomayor Familia_Sacovilla-Bolson Flota_de_satelites_de_DirecTV

html map