Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estacion_Plaza_Italia El_Juego_del_Miedo_(reality_show) El_paso_de_la_laguna_Estigia El_gabinete_del_Doctor_Caligari_(pelicula) El_Asintal Football_Association_of_Thailand Escape_(album) Elecciones_generales_de_Uruguay_de_1950 Ferrocarril_del_corcovado El_libro_Matríz_de_la_Iglesia_de_Queniquea Efecto_YORP Fausto_Gonzalez Estación_de_Porte_de_Montreuil Epipactis_intrusa Estacion_de_Poble_Sec Francisco_Javier_de_Borbon-Parma Fernando_Díaz_de_la_Guardia_López Fiordos_de_Islandia Escalera_de_mano Enrique_Pérez_de_Guzman_(†1513) Erckmann_y_Chatrian Filangieri Elliptio_dariensis El_Espinal_Oaxaca Elizabeth_Kortright_Monroe Estación_de_Les_Borgues_del_Camp Festival_de_cine_de_Berlin Empresa_Municipal_de_Transportes_de_Fuenlabrada Efrain_Velarde Fermín_Machimbarrena Estado_Inca Estación_Guadalajara-Yebes Finde Eólico_(dialecto) Eugen_Iwanowitsch_Bordzilowski Forallac Etiopia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Francisco_Mata_Rosas El_Termómetro Escuela_quitena El_baile_en_TVN:_Estrellas_en_el_Hielo El_guerrero_samurai Elecciones_a_la_Asamblea_de_Ceuta_de_1987 Euphorbia_bayeri Especie_química Euryangium Et_in_Arcadia_ego Emilio_Bobadilla_Cáceres Estación_de_Avron Francisco_Arias_de_Bobadilla Estación_de_Valdelatas Festividad_de_la_Virgen_de_la_Guía_(Portugalete) Fernando_de_Andrade_Sotomayor Familia_Sacovilla-Bolson Flota_de_satelites_de_DirecTV

html map