Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Televisión_en_Brasil Sergio_Alejandro_Diaz Safávida Sierra_Online Sonata_para_piano_n.º_6_en_Re_mayor,_K._284_(Mozart) Terapia_de_solución_de_problemas San_Juan_de_la_Encinilla_(Avila) Salvador_Gallardo_Davalos Selección_de_futbol_sub_21_de_España Take_My_Breath_Away_(versión_de_Jessica_Simpson) Texoloc Tecnologia_energetica Torneo_Argentino_A_1998/99 Sobrepena_(Cantabria) Stanford_Bank_Venezuela Steven_Pienaar Sassey The_Legend_of_Zelda:_Four_Swords_Adventures Sérguiev_Posad Seleccion_de_fútbol_de_Taiwan Samuel_Ramey Transistor Sukhothai Spaghetti_Western_and_Meatballs_(Bob's_Burgers) San_José_Villa Salobral Serón_de_Najina Sleaze_rock Santoral_católico Tanpura Sagitario_(astrología) Tom_Sorvolo_Riddle Safety_car Saint-Eloi-de-Fourques Semana_Internacional_de_Cine_de_Valladolid_2010 Sophia_Corri-Dussek Terry_Bogard Sinfonia_n_7_(Mahler) Sudán_grass Salangana_de_las_Cook Salvia_rotundifolia Sika_AG Test_Drive_(saga) Saint-Séverin-sur-Boutonne Thienans Servicio_Navarro_de_Salud_Osasunbidea Suiza_en_los_Juegos_Olímpicos Saint_Jean_de_Maruejols_et_Avejan Santa_Lucia_(pais) Sebastián_Karl Serie_A_italiana_1986_87 Segundo_tratado_romano-cartagines Sci_Fi_(España) Tomás_José_Ruiz_Montes Teresacto

html map