Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Televisión_en_Brasil Sergio_Alejandro_Diaz Safávida Sierra_Online Sonata_para_piano_n.º_6_en_Re_mayor,_K._284_(Mozart) Terapia_de_solución_de_problemas San_Juan_de_la_Encinilla_(Avila) Salvador_Gallardo_Davalos Selección_de_futbol_sub_21_de_España Take_My_Breath_Away_(versión_de_Jessica_Simpson) Texoloc Tecnologia_energetica Torneo_Argentino_A_1998/99 Sobrepena_(Cantabria) Stanford_Bank_Venezuela Steven_Pienaar Sassey The_Legend_of_Zelda:_Four_Swords_Adventures Sérguiev_Posad Seleccion_de_fútbol_de_Taiwan Samuel_Ramey Transistor Sukhothai Spaghetti_Western_and_Meatballs_(Bob's_Burgers) San_José_Villa Salobral Serón_de_Najina Sleaze_rock Santoral_católico Tanpura Sagitario_(astrología) Tom_Sorvolo_Riddle Safety_car Saint-Eloi-de-Fourques Semana_Internacional_de_Cine_de_Valladolid_2010 Sophia_Corri-Dussek Terry_Bogard Sinfonia_n_7_(Mahler) Sudán_grass Salangana_de_las_Cook Salvia_rotundifolia Sika_AG Test_Drive_(saga) Saint-Séverin-sur-Boutonne Thienans Servicio_Navarro_de_Salud_Osasunbidea Suiza_en_los_Juegos_Olímpicos Saint_Jean_de_Maruejols_et_Avejan Santa_Lucia_(pais) Sebastián_Karl Serie_A_italiana_1986_87 Segundo_tratado_romano-cartagines Sci_Fi_(España) Tomás_José_Ruiz_Montes Teresacto

html map