Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mutopia PUZ Ordenaciones Neochilenia_wagenknechtii Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscu_1980 One_Night_at_Budokan Objetos_Herbig-Haro Nolensville_(Tennessee) Myobatrachidae Parque_floral_de_París Niederstriegis Poder_Primordial Pacto_del_jocote Parquet Omari_Tetradze Museo_de_Esculturas_al_Aire_Libre_de_Alcalá_de_Henares Olaya_(Bogotá) Oshima_ishi Otfried_Preußler Orona Mánava-sastra-dharma Phaedon_Gizikis Ombrotrófico Pergolesi Oficina_de_Planeamiento_y_Presupuesto_de_Estados_Unidos Nabesna_(Alaska) Nemonychidae Polystichum Pompas_de_jabon Plaza_de_toros_de_La_Santamaría Organisation_Internationale_des_Constructeurs_d'Automobiles Postcards_from_the_Wedge Orden_de_Predicadores Petr_Bezruč Nemognatha_lutea Paco_Fernández_Gómez Nepas Oryctina Pedro_Féliz Nicolas_Tenorio_Cerero My_Wave Planta_Hidroelectrica_Río_Las_Vacas Naujac_sur-Mer Palestina_en_los_Juegos_Olímpicos Palacio_Peñarol Oxydoras_niger Palácio_da_Regaleira Pierre_Levegh Planta_Termoeléctrica_de_Chilca_-_Fenix_Power Poniente_(Cataluña) Nuestra_Senora_la_Virgen_de_la_Soledad_de_la_Porteria Poa_eragrostiformis Perrozo Parque_Natural_de_La_Breña_y_Marismas_del_Barbate Pavlos_Fyssas

html map