Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Douglas_Sánchez Discurso_fúnebre_de_Demóstenes Dieue_sur-Meuse Allium_pylium Cyclotrypema_furcata Ambiciosa_(pelicula_1947) Ctenosciaena_gracilicirrhus Disparejas Alicate Departamento_de_Arauca Deva_(divinidad_hinduista) Coronilla_de_hojas Curico_(estacion) Dan_Reeves_(dueño) Desmoncus_longifolius Alt_47 Distrito_de_santa_rosa_de_ocopa D'artacan Distrito_electoral_de_Jacksonville_n.º_6 Correos_de_Chile Doomsday_(banda) Diputacion_Regional_de_Cantabria Diccionario_geografico_universal Darío_Cossier Convento_de_Santo_Domingo_(Bogotá) Cultura_cusqueña Alex_López_Morón Doucy-en-Bauges Durango_(estado,_Mexico) Divizia_A_1910/11 Diocesis_de_Wheeling-Charleston Distrito_de_Yungar Dekker Cycl. Dorrego_(distrito) Ecuación_de_Poisson_Boltzmann Declaracion_sobre_orientacion_sexual_e_identidad_de_genero_de_las_Naciones_Unidas Corazón_de_León Directiva_91_414/CEE_relativa_a_la_concesion_de_licencias_comercializacion,_uso_y_control_en_la_Unión_Europea_de_los_productos_fitofarmaceuticos_en_su_forma_comercial Derby_(Iowa) Diósgyőri_VTK Cuerpos_astrales Donald_Callahan Cordillera_Huayhuash Dorstenia_maculata Dane_DeHaan Cronica_de_un_nino_solo Diario_Oficial_de_la_Federación EX_385 Amblostoma_armeniacum Dynamidium_clementei Division_No._15_Alberta Dornier_16 Departamento_General_Angel_V._Penaloza Crocus_minimus

html map