Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Majestad_(crucifijo) Metadina Luis_Beltran_(santo) Mackenziaena_severa Quality_Leadership_University_Panama Mendeleyevsk Quizás_(canción_de_Toby_Love) Rafael_Guilisasti Gremlins_2:_la_nueva_generacion Gorgojo_del_pino Mezcla_(audio) María_Galván Primavera_silenciosa Gran_Alianza_Nacional_(coalición) Maize_(Kansas) Recubrimiento_(matematicas) Region_de_Moyen_Chari Loschynivka Pueblo_Gitano Luc_Abalo Marquesado_de_Samaranch Primera_División_de_Espana_1978_79 Luis_Cortes_(desambiguacion) Procnias_albus Líder_de_opinión Mi_grito_de_guerra Reactivo_de_fehling Matías_Jadue Racionalizacion_de_radicales Rafael_Pertús Queso_de_Injestu Mayapura Punjabi_MC Marcilhac_sur_Celé Loop_Head Grand_Rapids_Hoops Ramón_Blanco_y_Erenas_marqués_de_Pena_Plata Rebelion_a_bordo_(1962) Raya_de_cola_plumosa Regimen_abierto Regimiento_de_Infanteria_Mecanizada_"Cordoba"_nº_10 Radio_nacional_de_venezuela Pueblos_indígenas_en_Uruguay Llandovery Ramón_Rato Marolles_lès-Saint-Calais Marie_Louise_Berneri Manuel_Bonet_i_Muixi Meridian Mac_OS_X_Mountain_Lion Pseudatrax Refugio_de_Vida_Silvestre_Pantanos_de_Villa Rawd_al_mitar Raza_equina Lorca_Deportiva_B

html map