Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dictadura_de_Francisco_Franco_(1936-1939) Du_&_jag_döden Copa_Bicentenario_Chile_2010 ESP_Eclipse_Series Daniel_Chávez Alonso_I_de_Fonseca Corredor_catalan_del_Mediterráneo Dani_Ruiz_Bazán Douglas_Bravo Crítica_Chilena_a_Mahfud_Massis Dona_Antonia_de_Ipenarrieta_y_Galdós_y_su_hijo_don_Luis División_N._15_(Alberta) Convolvulus_hederaceus Dióscoro_Alonso Distrito_de_la_peca Alta_Kuyal'nyk Alejo_Peralta_y_Diaz_Ceballos Damián_Yánez_Neira Domenico_Santi Cyanolimnas_cerverai Ducado_Sajonia-Saalfeld Distrito_de_Nalbari Daniel_Rodrigo_Martins Cooperativismo_en_Peru All_Hope_is_Gone_(sencillo) Echenoz_le-Sec Alfredo_Ovando_Candia Coyote_linux Decodon_melasma Da_Capo Amosis_I Cordyline_violascens Cubanita Cráter_Copernico Convento_de_Nuestra_Senora_de_la_Consolacion_(Gotor) DoomRL César_Pinares Cytisus_boissieri Ctenobrycon_alleni Cristina_Mazas Distrito_de_San_Miguel_(desambiguación) Copa_de_la_UEFA_1997_1998 Ambas_Aguas_(La_Rioja) Ecologia_urbana Alfonso_I_el_conquistador Día_mundial_de_la_Sepsis Allie_Grant Alfredo_Andersen Cygnus-X Dusino_San_Michele D.S._(song) Cristina_Torres Diferencia_entre_cáudice,_tallo_caudiciforme,_paquicaulo,_lignotúber Ebenus_obovata Daphne_mezereum

html map