Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Campeonato_Nacional_de_Hungria_I CHAOS_(serie_de_televisión) Billo's_caracas_boys Bernardo_Pérez-Ramírez Barbus_progenys Castañuela_70 Catedral_de_san_juan_bautista_de_badajoz Banco_central_de_la_República_de_China_(Taiwán) Calophyllaceae Caesia Barrio_Mitre Buenavista_Quezon Catedral_de_Santa_Cruz_de_la_Sierra Cacique_Baruta Cannavaro Capture_(reality_show) Cajista_tipógrafo Barroco_en_España Bloor Centro_de_Linguistica_Aplicada Canariellanum Banco_Echevarría Castrillo_de_la_reina Canal_9_TVN_Señal_2 Calle_50_(Metro_de_Nueva_York) Año_1574 Bronx_(Nueva_York) Bipiramide_pentagonal_giroelongada Calle_81–Museo_de_Historia_Natural_(línea_de_la_8_Avenida) Casa_de_Esteban_de_Luca Buprestis_latifolia Beijīng_gùshì Blame_it_on_Lisa Carrera_de_montana Burni_(Krasnodar) Brolamfetamina Campeonato_Mundial_de_Esquí_Nordico_de_1991 Boku_ni_Natta_Watashi CPTE_Certified_Penetration_Testing_Engineer Belkin_Pro_Cycling_Team Centaurea_forojuliensis Campeonato_mundial_de_esquí_alpino_de_1997 Canton_de_Sainte_Sévere-sur-Indre Carrick_on-Shannon Bañón_(Teruel) Boo_(programación) COPLAFT Carlos_Garcia_Vaso CD_Dénia Catedral_de_Nuestra_Señora_(Amberes) Cantón_de_Neuilly_en_Thelle Batman:Return_of_the_Joker Ceratozamia_alvarezii Calambur Catabrosella

html map