Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Caiçara_(Rio_Grande_do_Sul) Barad-Dur Año_1685 Casa_del_Arte_(Chile) C_E_C_A Bakugan_(juego) Basquiat_(pelicula) Bulbophyllum_cupreum Campeonato_Mundial_de_Balonmano_Femenino_de_1975 Cardiff_University Catrera Burgruine_Griffen Calle_Cortlandt_(linea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Bill_Legend Bethany_joy_lenz-galeotti Beschorneria_yuccoides Britain's_and_Ireland's_Next_Top_Model Batalla_de_Otlukbeli Buen_Día_Uruguay Bartolomé_estupinan_cabeza_de_vaca Babette_dell Chapada_da_Natividade Bosque_musgoso Batalla_de_bloody_marsh Cable_Color_Honduras Castillo_de_la_Muña Carnesville_(Georgia) Biogeografía_de_California Banco_del_pichincha Canal_de_Rangitoto Brooklyn_Rules Campeonato_Sudamericano_Sub-20_de_1981 Carlos_Tovar_Bracho Bruyeres-sur-Fere Brustiarius_solidus Billboard_Digital_Albums CETIB Campamento_minero_Puerto_Cristal Carnaval_de_Tenosique Basilica_de_San_Petronio_(Bolonia) Boaco_(Nicaragua) Canal_del_Congreso_(Perú) Campeonato_Mundial_de_Piraguismo_de_2003 Centro_de_Estudios_Técnicos_de_Automoción Challand_Saint-Anselme Celtis_sericea Beauvois-en-Vermandois Braulio_Manuel_Fernández_Aguirre Bandera_de_Breceña Candy_Lightner Caladenia_flava Barone Candalillo Cerro_Corá_(desambiguación) Biblioteca_de_la_Universidad_de_Alcala

html map