Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bleach_gc:_tasogare_ni_mamieru_shinigami Carex_sabuletorum Buglossum_vulgare Batalla_de_Vercélae Bernard_D_Meltzer Campeonato_Sudamericano_de_Voleibol_femenino_de_1971 Capanemia_riograndensis Bhaskara_i Bóxer_(raza_de_perros) Cesara Cantigny Carduus_agrestis Bailando_por_un_Sueño_(Perú) Calizzano Challain_la-Potherie Canton_de_Pornic Bhagavata_Puraṇa Base_Aérea_Militar_No._7_Pie_de_la_Cuesta Calle_Julio_Martínez_Prádanos Batalla_de_Antioquía_(218) Carrera_de_la_Merce Año_1935 Carex_tatrorum Carlos_Félix_I_de_Cerdena Castromil_(Zamora) Años_1650_a_C Captain_Marvel_Jr. Boeun Bromuro_potásico Castaño_bravo Cafe_bombón Carniola Calle_Barros_Arana BNY_Mellon_Center Cerro_Tres_Picos Castillo_de_Ayódar Canal_Cutler Canarium_sanchezii Barry_Rogers Batalla_de_atenquique Campeonato_de_Europa_Sub-17_de_la_UEFA Caserío_(construcción) Cementerio_de_Yayway Cantoria_(Almeria) Bottenwil Cañones_de_San_Pedro Bosque_de_soignes Cantera Bagism Challenge_Ciclista_a_Mallorca_2011 Castillo_de_Torcafeló Castelo_do_Neiva Champán_de_pitarra Camachuelo Cambridge_United

html map