Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Clemente_VI Voivodato_de_podlaquia Claude_Frollo China_National_Space_Administration Concepcion_Piquer_Lopez Condado_de_Noxubee Condado_de_Rio_Grande_(Colorado) W._O._Decker_(remolcador) Comau_Shanghai_Automotive_Equipment_Co Vega_Gimeno Vāyu_purāṇá Yocasta_(Marvel_Comics) Vala_(asura) Viticella_orientalis Yuri_Ivanovich_Pavlov Condado_de_Wicomico Comita_I_de_Lacon-Zori Zoologico_Municipal_de_Fauna_Sudamericana_Noel_Kempff_Mercado Colonia_del_sacramento Condado_de_Potter Aceitunas_(Puerto_Rico) Zapatillas_de_la_Virgen Agustin_María_García_López Zephyranthes_flavescens Conjugado_(matemática) Comedia_televisiva Vladimir_Marín Zynot Zalduendo_de_Álava Aguascalientes_(Estado) Venta_de_Banos_(Palencia) Vina_del_mar Cine_Mexicano Codo_(Unidad_de_longitud) Club_Leon Charityware Clara_Janés_Nadal Cirieño Codorniz_desértica Aldea_del_rey Cleistocactus_angosturensis Valle_del_cuco Confederate_Motorcycles Clidemia_crenata Volumen_(fisica) Xenochalepus_unvittatus Cine_cántabro Velopark_de_Londres Chauliognathus_schneblei Aislamiento_afectivo Constanza_de_Castilla_(1259-1280) Villa_María_(Río_Negro) Condado_de_Mulan Ageratina_trapezoidea Acid_House

html map