Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

José_Díaz_del_Real Izv._Akad._Nauk_Tadzhiksk._S.S.R.,_Otd._Biol._Nauk KV_300d Leyes_Porcias Instrumentos_de_teclado Lengua_iberica Liga_Superibérica_2009 Las_aventuras_de_Snobs Isoelectronico Italia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Albertville_1992 Juan_Carlos_Martini_Real Lewis_(Vermont) Interstate_215_(Nevada) Into_The_Wild_Green_Yonder Jose_Adrián_Perez Jesús_Hilario_Tundidor Isaac_Chansa Jose_Nunez_(Presidente_de_Nicaragua) Las_Piedras_(Paraguaná) Kāli Jose_Maria_del_Toro_y_Castro José_Francisco_Pernía Jose_Rafael_Septien Janacek_(desambiguación) Jardín_Botanico_de_la_Universidad_de_Kentucky Jean-Christophe_Devaux Ischilín Laurac_en_Vivarais Little_ashes Janko_Khota Jean_Baptiste_Boyer_Fonfrede José_Cuatrecasas_Arumi John_E._Pepper,_Jr. La_leccion_de_musica_(Fragonard) John_Julius_Wurdack Jonathan_Livingston_Seagull Kenichiro_Arai Jean_Claude_Gaudin Isla_de_Flores_(Guatemala) La_Bella_y_la_Bestia_(Glass) Jorge_Luis_Rojas Juncus_rugosus Kapustin_(Rusia) Jose_Luis_Rodríguez_Alconedo Kaiwá Legion_negra_(Croacia) Karaoun King_Kong_Lives Jardín_Botánico_Oro_Verde Jose_Miguel_Agrelot Jergas Julián_Alarcon La_casa-arbol_del_terror_XV Karl_Wilhelm_Scheele La_Blanquera

html map