Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ambrosia_(estrella) Aloe_commixta Despresurización DeKalb_Junction Alvaro_Herrameliz Ana_de_Egmond_Buren Cámara_Navarra_de_Comercio_e_Industria Díaz_de_Entresotos Danna_María_García_Osuna Coro_de_cámara_de_la_RIAS Alejandro_Próspero_Révérend Dejame_dormir Cornelis_floris_de_vriendt Código:_KND Cyanolyca_pumilo Dinamoebaceae Demografia_de_Iraq Altos_Edificios_(Moscu) Dicladispa_arebiana Cully Distrito_de_cabanilla Dos_Bocas_(Corozal) Dispéptica Delminichthys_jadovensis Copa_de_la_Liga_inglesa Decretos_de_Nueva_Planta Aloysia_polystachya Convolvulus_arborescens Descanso_(California) CyBRS Aleksandr_Fridman Distrito_de_Angers Danielle_Moinet Deva_(desambiguacion) Crepis_pygmaea Derivada_funcional Dixonius Directorio_Cívico_Militar Decimonoveno_distrito_de_Paris Cristobal_Ortega Economía_ecologica Decreto_de_Milan Dragón_Rapide Copa_del_Rey_de_fútbol_2007_08 Alejandro_Sanchez_(desambiguacion) Crepis_insularis Década_de_1970 Demotispa_germaini Cuádruple_doble Departamento_de_Transporte_del_Estado_de_Nueva_York Ecologia_de_la_selva_amazonica_suroriental_peruana Copa_Simón_Bolívar_1976-II Dactylispa_pachycera Diospyros_virginiana Distrito_de_Maloja

html map