Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nicolás_Angelotti Polyamory NGC_5612 Osama_Bin_Laden North_american_b-25_mitchell Nuestra_Señora_de_los_Dolores_"La_Predilecta" Ponor_(desambiguación) Pabellón_de_Hielo_de_Jaca Personas_de_movilidad_reducida Oncidium_excavatum Papel_aluminio Oxametacina Nocona_Hills_(Texas) Museo_indocaribeno_de_Trinidad_y_Tobago Pio_Tristan Penetración_doble Newlyweds_Nick_and_Jessica Partido_judicial_de_astorga Oenanthe_maroccana Open_Range_(película) Poblacion_de_América_precolombina Playa_de_la_La_Roqueta Pedro_Mascarenhas Podabrus_okianus Neoptolemo_(general) Oides_gyironga Persecucion_religiosa_durante_la_Guerra_Civil_Española Nervus_gluteus_superior Paniza_roja Nabil_Dirar Partido_alemán_de_los_Trabajadores Pedro_de_Alcántara_Tellez_Giron_y_Beaufort_(1810_1844),_Décimocuarto_Duque_del_Infantado. Myrtus_petri-ludovici Pedro_C_Colorado Nescafé_Dolca Nunda Politica_de_los_Emiratos_Árabes_Unidos Nebraska_(estado) People's_daily Película_de_16_mm PR:EST Observatorio_de_rayos_x_Chandra Nigidius_helleri Paul_Joseph_Barthez Odontostilbe_littoris Método_de_referenciación_humorística_Erlich Orosio P_R_E_S._Advanced_Plus_3 Pay_Gomez_Chariño Pelígro_crítico_de_extincion Pierreville_(Meurthe_y_Mosela) Parroquia_san_jacinto_del_bua Partido_comunista_de_la_India_marxista-leninista-guerra_popular Papa_Urbano_I Papiro_Magdalena

html map