Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Plaza_de_los_Dos_Congresos Obtencion_de_HF_(ácido_fluorhidrico)_sus_características_físicos_-_químicas Palermo_Chico Pigmentaciones_de_desgaste Museo_Nacional_de_Arte_Africano_(Washington) Nimboestrato Pero_Nino Performance_(album) PGC_1941 Piggott_(Arkansas) Orden_Jerónima Ornithopus_perpusillus_subsp._roseus N-Trance Pleurothallis_panduripetala_var._minor Palitos_chinos Notacion_de_Dirac Philip_Ford Pascual_Osa Poterium_alophum Nuevo_Mexico_(desambiguacion) Patty_jamaiquino Nopal_de_cerro Palermo_(desambiguación) Northanger_Abbey Operación_Stösser Potamogeton_densus_subsp._setaceus Paukovac Piernera O.Fedtsch. Nikolai_Sergéyevich_Trubetskói Nuevo_Movimiento_de_Liberación_Popular Nineth_Varenca_Montenegro_Cottom Pacific_Railway_Athletic_Club Peter_Auriol Myrta_Dubost_Jimenez Pacto_Autonomista_Liberal Ponti_sul_mincio Phil_Smyth Nudelman_Rikhter_NR-23 Otfrid_von_Weißenburg Partit_Socialista_Valencià Partido_de_Monsalvo Pintura_Prehistórica Pedro_Díaz_de_la_Olmedilla Parachelifer_dominicanus Oraison Poesía_Loncca Operacion_RS Mylabris_scalaris Poesia_homoerotica_andalusí Partido_Comunista_Clandestino_Colombiano Pedro_I_de_Urgel New_Market_(Alabama) Nestor_Dario_Figueiras Poemas_en_prosa

html map