Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rebelion_de_los_Moriscos Promenade_plantée Malas_enseñanzas Luz_de_escenario McDonnell_Douglas_F_A_18_Hornet Mercatus_Center Macchi_M_C.202_Folgore Prunus_domestica_var_myrobalana Maria_Pretiz Masacre_de_Plaza_Lorea Rasena Provincia_Ranong Qazi_Touqeer Presidente_de_la_Comunidad_Autonoma_de_Andalucia Los_Incas_de_Vilcabamba Lophornis_helenae Proceso_r Raúl_Rodríguez_Quiñones Miley_Cyrus:_Gypsy_Heart_Tour MBR_200 Miguel_Bustamante Mario_Castellano_Marchal Loma_(Dakota_del_Norte) Mille_mois Gomel Metodo_informatico_Wubi_de_escritura_china Psilotris_batrachodes Mijail_Chigorin Gorka_Garcíia_Zubikarai Gonzalo_Abella Mar_de_Yatsushiro Reginald_C._Punnett Provincia_de_Escania Mikio_Aoki Memorias_de_Idhun,_el_cómic:_La_Resistencia_Búsqueda_(1_Parte) Manniophyton_tricuspe Menjívar_apellido Louis_Léon_Cugnot Marquesado_de_Castellbell Raya_de_aragon Microrregion_de_Alfenas Principio_de_la_punteria_del_villano Lobo_europeo Puente_cantilever Martin_Bangemann Lysiloma_bahamense Rally_de_Nueva_Zelanda_de_1991 Lydda Maíz_rojo Rally_Dakar_1984 Protocolo_de_enrutamiento Matrimonio_homosexual_en_Bélgica Premio_Simón_Bolivar Que_Dios_se_lo_pague Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_España

html map