Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Carlos_Lee Cañajelda Cantón_Riobamba Balneario_de_Asia_(Canete) Blaincourt_lès-Precy Bulletstorm Challcochimac Campo_de_Villavidel_(León) Balon_de_Oro_1979 Billion_dollar_babies Bupleurum_odontites Casavalle Bhavra Blechnales Basilica_de_Santa_Maria_(Phoenix) Bojalar_guruhi Carlos_María_Alsina Catapas Carlos_García_Cantarero Central_térmica_de_La_Robla Caspar_Rudolf_von_Ihering Batalla_de_Val_es_Dunes Belén_(Sucre) Cantón_de_Saint-Gervais-sur-Mare Baltasar_de_Zúñiga_Guzmán_Sotomayor_y_Mendoza Bujalance_(desambiguacion) Calle_de_Méndez_Alvaro Berville_(valle_del_oise) Bulgaria_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_Junior Casa_de_York Bromoetano Benjamin_Clemens_Masterman_Stone Capilla_del_Pilar_(La_Fresneda) Basilica_de_Nuestra_Senora_de_la_Salud_(India) Bioconstrucción_(biología) Bahía_Ferrol Campeonato_Mundial_de_Ajedrez_1996_(FIDE) Bicknell_(Indiana) Cao_de_Agua_Portugues Canton_de_Tournefeuille Camiseta_(indumentaria) Batman:_La_Serie_Animada CHC Cañon_antitanque_Tipo_1_37_mm C_Rchb Canal_Volga-Báltico Bernd_Karbacher Big_Simon Cabecitas_colosales Baby_(rapero) Belton_(Texas) Boleophthalmus_birdsongi Beatriz_de_Portugal_(1386-1439) Buenos_Aires_(Ciudad_Autonoma) Banca_publica

html map