Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

K.Möbius Linus_Roache Juncus_subarticulatus La_Leyenda_de_Zelda_(Historia_de_videojuegos) Les_Moutiers_en_Auge Juan_Bailío Leges_Liciniae_Sextiae Jesus_Hernandez Juan_Gualberto_Gómez Julián_Méndez_(desambiguación) Jozsef_Csóka José_Maria_López_de_Letona Jorge_de_Dinamarca Juan_de_la_Puente_Guevara Isla_Willingdon Jesus_Herran Juegos_Olímpicos_de_Los_Angeles_1984 La.wikipedia.org Iván_A._Valdespino Kylertown_(Pensilvania) José_Larraz_López Islas_de_realengo Instituto_Químico_de_Sarria Jorge_López Juegos_Suramericanos_2010 Isidoro_de_Olmedo_y_Sosa Juan_Alonso_(Mayagüez) Jessicka Juegos_de_la_montana Leyenda_de_gara_y_jonay Kalise Litoria_napaea Leonetto_Cappiello Invasion_musulmana_de_la_Peninsula_Iberica La_Hora_del_Planeta Labour. Juan_Scarabelli Junta_para_Ampliación_de_Estudios_e_Investigaciones_Científicas,_JAE Linea_no_equilibrada Ley_(oro) Instituto_Antioqueño_de_Responsabilidad_Civil_y_del_Estado_IARCE José_Ignacio_González_(militar) Jonesboro_(Luisiana) Jose_Agustín_Ortiz_Pinchetti Leilía Joseph_Fredéric_Benoit_Charriere Jémeres_Rojos Jose_Luis_Guerin Litopenaeus_schmitti Kumarajiva Lilly_Potter_Weasley José_Hualde La_biblioteca_mágica_de_Bibbi_Bokken Linda_de_Sousa La_Foret_sur_Sèvre

html map