Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Water_(desambiguacion) Chochín_común Agustin_Yanez Chris_Joyce Compania Vila_de_sena Condado_de_Warren_(Ohio) Colon_(ciudad_Entre_Rios) Villar_del_salz Alberto_Alarcón Adolfo_Waitzman Wilson_Alexander_Marentes_Torres Con_M_de_muerte Agrostemma_flos-jovis Coeficiente_de_rodadura Víga-styrs_saga_ok_Heiðarvíga Confederacion_Nacional_Agraria_de_Perú Vía_Colectora_Guayaquil-El_Empalme Chicago_Milwaukee,_St._Paul_and_Pacific_Railroad Congelador_(grupo_musical) Coldenia_angolensis Yegounovtse Valamir Cloruro_de_estaño_(IV) Veranda's_Willems-Accent Clavel Agata_Mróz_Olszewska A_s_roma Chimenea_de_la_antigua_Fabrica_de_Energía_Eléctrica A_la_carta Vicente_Ramón_Guerrero_Saldana Companía_startup Vicepresidente_primero_de_España Chatel-de-Neuvre Airbus_A340_300 Consejero_Primero_del_Gobierno_de_Cataluna Ciudad_Perdida_de_los_Antiguos Aeropuerto_Santa_Ana Codigo_Internacional_para_la_Protección_de_los_Buques_y_de_las_Instalaciones_Portuarias Comatose_(álbum) Visores_de_imágenes Ytu Villons-les-Buissons Venezuela_en_los_Juegos_Mundiales Compania_de_María._Montfortinos Confesor Wilbur_(serie_de_TV) Cold_Springs_(condado_de_El_Dorado,_California) Virgo_(astrologia) Concejo_de_Gozon Club_Deportivo_Juventud_Real_Santander Conspiración_de_Manuel_Gual_y_José_María_Espana Weingartia_columnaris Club_Social_y_Deportivo_Central_Palestino_Futbol_Club Clasificación_de_Derivaciones_Farmaco_terapeuticas

html map