Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cameráfono Berrio_(estación) Carrera_de_camellos Bernabé_Piedrabuena Carmelo_Cedrun Chandra_Sturrup Centros_de_Estudiantes_(Chile) Biologia_Animal Barbara_Jo_Allen Centro_Olímpico_de_Hockey_(Londres) Casa_consistorial_de_Puente_Viesgo Canton_de_Saintes_Maries_de-la-Mer Batalla_de_lyngør Berlin_Live_at_St_Ann's_Warehouse Castillo_de_Aizuwakamatsu Centro_(Alicante) Batalla_de_Tamaron Capaz_(MC) Bartomeu_Robert_i_Yarzabal Años_1560_a.C. Brahma-sutras Calamintha_officinalis Bratz_Ponyz_2 Brazuca Calle_143_Este–Calle_St._Mary_(linea_Pelham) Big_Sean Bouteloua_mutica CB_Cornellà Benito_Carrasco_(juez) Cellettes_(Charente) Canon_(geologia) Castillo_de_Starhemberg Batalla_del_Puente_de_Triana Bupleurum_semicompositum Barchinona Cerámica_de_Boquique Bulbus_cordis Bajo_el_signo_de_Capricornio Bexley_(Ohio) Calle_Delancey_(Manhattan) Chandragupta_II_el_Grande Banderas_de_blancos_y_colorados_en_uruguay Betula_ganjuensis Batalla_de_Villarrobledo Bobby_Pulido Barrio_Presidente_Roque_Sáenz_Pena Baracaldo_(Espana) CUTCSA Castellon_de_la_Plana Benimodo_(Valencia) Cacatua_pastinator Bergara_(Guipúzcoa) Casa_Museo_Verdaguer Cesareo_Gonzalez Cang_Sai_Gon_Football_Club

html map