Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Proyección_cartográfica Live_at_Brixton_Academy_(álbum_de_Motorhead) Melchor_Cárdenas_Vásquez Quilquén_(estación) Línea_de_parentesco Martín_Caceres Pseudopleuronectes Martín_I_de_Aragón Granja_de_caracoles Rayo_crepuscular Marquesado_de_Aranda Mar_Carrión Metanarrativa Raymond_Roger_Trencavel Longitarsus_foudrasi Línea_Lérida-La_Pobla Masdevallia_harryana_var._atrosanguinea Masacre_de_Ahmici Matricaria_maritima Louis_Claude_Vassé Miklos_Illyes Melchor_Fernández_de_la_Cueva_y_Enríquez_de_Cabrera Protocolo_facultativo_de_la_Convencion_sobre_la_eliminación_de_todas_las_formas_de_discriminación_contra_la_mujer Luis_J._Dellepiane Proteccion_Diplomática Luis_Felipe_Rodriguez Línea_C-6 Michele_Rakotoson Gran_Premio_de_Hungria_de_1990 Rameseum Regimen_electoral_uruguayo Puerto_Visser Reflejo_de_la_niña Racquinghem Grant-Valkaria_(Florida) Meristogenys_poecilus Prentiss Qaa Rehollad_Jomeini Prohibición_del_aborto Luis_Lusnich Psilotris_kaufmani Los_vengadores_(pelicula_de_2012) Lorde Los_Super_Acrobatas MTV_Video_Music_Awards_Latinoamérica_2004 Manuel_Ventura_Gómez_Lechuga Michael_Christie_(director) Grandes_horas_de_Ana_de_Bretana Lugo_(comarca) Lobocheilos_fowleri Gran_Somalia Grand_Prix_motorcycle_racing Páramos_calizos M.U.

html map