Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ficus_faydeni Escuela_de_violín Francisco_Jose_Quiles_Flor Fernando_Llorca El_Circo_de_las_Montini Elijzen El_niño_verde Enseñanzas_artisticas Ficha Elecciones_Autonomicas_de_la_Comunidad_de_Madrid Enuff_Z'Nuff_(album) Entrenador_del_Año_de_la_NABC El_País_de_las_Maravillas Ejército_de_la_Antigua_Roma Eugene_Grandet F_Schmidt Enoshima_Samuel_Cocking_Sono Esma Epidendrum_dolabrilobum Feria_Internacional_del_Libro_de_Trujillo El_nuevo_look_de_britney Epinephelus_multinotatus Finlandia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_1998 Eupterotinae Euphorbia_bianorii_var_ramosa Epicauta_carmelita Elecciones_Generales_2006_(Perú) Filosofía_China Edward_Alexander_Newell_Arber Estación_La_Paz_(Entre_Ríos) El_desembarco_de_Normandia Filón Flourtown_(Pensilvania) El_Peñón_(Cundinamarca) Expropiacion_Petrolera Francis_bacon Enomao Fermín_Martínez_Ibáñez En_Primera_Fila-Día_1 El_incidente_(Lost) Francis_Crick Estandarte_Real_de_Dinamarca Espacio_hiperconexo Egipto_romano Eucteanus_latipennis Edward_Marlborough_FitzGerald Familia_de_motivos_tripartitos Fiyi_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Calgary_1988 Esposas_e_hijas Ejercito_ruso Externalidades Estonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1920 Ernest_Urtasun Estadio_Nuevo_Colombino Elena_Fanailova

html map