Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Nabesna_(Alaska) Myroxylon_balsamun_var._pereirae Patt_Bonner Muy_Leal_Oposición_de_Su_Majestad_(Reino_Unido) Más_(cancion) Nicolás_Perrenot_senor_de_Granvela Olpiolum_aureum Método_Memorización_Daypo Pedro_de_sousa_holstein P_B._Ryan Myosotis_secunda Oya_Shiwo Pelegrin_martin_y_marti Paridea_fasciata Nannostomus_harrisoni Ni_una_palabra Nata_(corregimiento_de_Natá) Piero_Soderini Oxalidacea Pitcairn_(Nueva_York) Noche_de_reyes Pedro_Pérez_Fernández_(dramaturgo) N_W_A. Paquete_de_rescate_financiero_del_Reino_Unido_de_2008 Phil_Towle Poligono Plaza_Aragon_(Zaragoza) Okapi_Aalstar Pelargon Pax_Hispánica Philine_angasi Phantasy_Star_3 Peking_Express Pablo_Cumo Pico_del_Teide Permutacion_y_grupo_simétrico Pastilla_del_dia_despues Niccolo_Giolfino Phrynops_williamsi Orbeopsis Partido_liberal_de_honduras Piloto_oficial Pietro_Cantini Operador_(matemáticas) Oráculo_de_Awa Plœuc_sur_Lie Pancratium_coronarium Palmerines Periodismo_ambiental Porto_(Piauí) Organizacion_territorial_de_Uganda Pons_Milvius Pedro_Enríquez_Fernandez_de_Quiñones P_C.Wren Palpala_(provincia_de_Jujuy)

html map