Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_Anaco_(Anzoategui_Venezuela) Gabu_o_Chomp Urbanos_de_Marbella GLAY_(álbum) Municipio_de_Andover_(condado_de_Day,_Dakota_del_Sur) Treprostinil Gabrieli_Consort_&_Players Gerry_Mulligan Friedrich_Wilhelm_Plumpe Rhodostethia_rosea República_de_Baja_California Ignacio_del_Valle_Medina Fred_Hersch Gil_Carlos_Rodriguez_Iglesias Georges_J_F_Kohler Municipio_de_Scott Giurca Gloria_(película_de_2013) U_96 Idries_Shah Union_del_Pueblo_Navarro_(Espana) Museo_Arqueológico_y_Etnológico_"Dámaso_Navarro" Tren_de_Cercanias_de_Bogotá Iglesia_parroquial_de_Nuestra_Señora_del_Rosario_(Puerto_Lumbreras) Renier_de_Trit Municipio_de_Sulphur_Springs Revolución_Portuguesa_de_1926 Gestión_de_la_Información Fulco_de_Orleans Fístula_anal Iglesias_rupestres_de_Ivanovo Triángulo_dramático_de_Karpman S_E.T.I._(álbum) Ricardo_Freda Improptu_n.º_1_(Chopin) Municipio_Manapiare U_K_Subs Trogidae Usher_Raymond_IV Incendio_de_montecito_tea Una_Pasion From_Russia_with_love_(película) Fuerzas_de_Defensa_Aerea_Sovieticas Independent_Spirit_Award_a_la_mejor_película_de_un_director_debutante Retirada_de_depósitos Residuos_sólidos_urbanos_en_Espana German_Ré Iglesia_de_Santa_María_la_Mayor_(Barruelo) Iglesia_de_san_vicente_de_arriaga Rubí_Marlene_Sandoval_Nungaray Universidad_de_los_Andes Resolucion_67/19_de_la_Asamblea_General_de_las_Naciones_Unidas Municipio_de_Council_(condado_de_Lee,_Arkansas) Geochorda Ingenieria_genica

html map